有沒有一種美食讓你想起一個人，有沒有一種味道讓你想起一座城。冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔上市，便會想起阿婆的蘿蔔丸子；做起蘿蔔丸子就是想家了。
客家的蘿蔔丸子非常出名，我不愛吃蘿蔔，卻對蘿蔔丸子非常痴迷。現在我也吃蘿蔔了，為什麼呢？因為我家相公喜歡呀，炒的、煲的、燉湯的……愛他順從他，慢慢被影響，秀恩愛好像跑題了。言歸正傳說蘿蔔丸子，阿婆蒸蘿蔔丸子，蒸一天我吃一天，從早吃到晚，也不厭。
記得那天在朋友圈發了幾張「蘿蔔丸子」的照片後，大家紛紛留言，除了同鄉和親人們表示「多年沒吃了，很想」，發著垂涎三尺的表情外，還有人說「請給丸子一個完美的身材」，有人說「你確認它的名字叫丸子？」，還有人說「我的字典里從來沒有長成這樣的丸子」
這一點是我始料未及的，在我們固有認知里名正言順的「丸子」，在別人眼裡咋就成了異類呢？
我們喚作「蘿蔔丸子」的，是童年時光里最饞的吃食之一。
老家的人們除了少的可憐的「自留地」種莊稼外，一般每家每戶大體都在院子裡或者離院子不遠的地方有一點「菜地」，主要種些西紅柿、辣子、茄子或者洋芋、白菜、蘿蔔，用來滿足自家食用。
因為用水緊張，一般家庭對菜地的「照顧」主要是施用旱廁里掏出的農家肥，難得的下雨天也會引水到地里澆灌，有勤勞的老漢還會從水窖里擔水去澆。
因為少，加之全家吃菜都靠它，人們對菜地就看的比較金貴。
哪怕是屁股大的一塊菜地，主人也會用棗刺或者枯枝做圍欄圈起來，防止牛羊和調皮的小孩去破壞好不容易長出的蔬菜。
我最喜歡的就是去菜地拔菜，如果偶爾碰到嫩黃瓜或者西紅柿，就摘下來在衣襟上擦一下，放在嘴巴里狼吞虎咽起來，在那樣一個貧乏的年代，這就是我們的水果。
如果父母追問起來，我們就會編造各種謊言，「賴」給村裡那些搗蛋的孩子。
其實，最誘人的還是剛從地里拔出來的蘿蔔。
要做「蘿蔔丸子」的時候，母親先用擦子把蘿蔔擦成細絲，再把細絲切剁成碎末，要很碎很碎的樣子，然後用這蘿蔔汁液來和面，不加水大的。
將和面揉成團後放醒一會，這段時間可以切蔥和豆腐，搗蒜炒蔥花，燒醋，熗辣子，調料汁。
一切準備好後，面也醒的差不多了。將麵糰擀成約一指厚的麵餅，將麵餅切成一指寬的條狀，再將其剁成小拇指蛋大小的塊，就好了。
將這些喚作「蘿蔔丸子」的小塊放到開水鍋里煮熟，撈出，根據個人喜好，可在涼水裡過一下。
蘸著辣子水，或者調上辣子水和豆腐蔥花，就可以大快朵頤了。
「蘿蔔丸子」有異曲同工之妙的還有「蘿蔔片片」，形式不一樣，味道都很美。