《泰囧》是徐崢「囧」系列的開山作，上映時一舉打破國內院線的排片結構，創造華語片首周票房紀錄，徐崢也憑《泰囧》完成從演員跨界當導演的過程，成為最具票房號召力的代表導演之一。
可《泰囧》的上映之路並不向外界想的那麼簡單，甚至可以用一波三折來形容。
原來，當初在拍攝《人在囧途》時，徐崢就有拍攝續集的打算，他先向製片方說了這個續集的概念，得到認可後提出了做新戲導演的條件。對方也同意了徐崢當導演，雙方一拍即合。
然而製作方隨後卻找了其他導演，徐崢認為對方有些不地道，就放棄了《人在囧途2》。
之後，徐崢找人重新編劇《人在囧途2》的大綱，註冊了《泰囧》，中間幾經波折，終於拿到投資，這才開始拍攝。
作為自己第一部執導的電影，徐崢可謂拿出了百分百的誠意，他不僅擔任了導演、監製、編劇、主演4項工作，還包攬了電影預告片的旁白配音製作。
由於當時的他還沒多少名氣，又是第一部導演作品，所以在找演員方面，徐崢受了不少挫。
開拍之前，徐崢邀請的大部分明星都拒絕了他。只有和他一起合作過《人在囧途》的王寶強，與他一拍即合，答應出演。
另一主角高博，徐崢找了許多演員，要麼不合適，要麼人家根本就瞧不上。後來，徐崢就把目光放到了自己的好兄弟黃渤身上。
他去找黃渤，希望對方出演高博一角，但剛拍完另一部作品的黃渤太累了，想休息休息，於是就婉拒了徐崢。徐崢不死心，開始換個招數。
他天天陪黃渤參加活動、站台、拍戲，但就是絕口不提讓黃渤出演的事。時間久了，黃渤開始心軟了，最終，沒能抵住徐崢攻勢的黃渤還是答應了徐崢。
而片尾出現的范冰冰其實是被徐崢一封親筆信感動，最終答應友情出演，並且還是零片酬。
演員找好了，電影也該開拍了，由於故事背景是在泰國，劇組的跨國拍攝並不順利。
比如拍王寶強和黃渤在車上說話，黃渤突然剎車那場戲，真的無意間碰上了一場小車禍；徐崢從大象身上摔下來不得穿越森林的那場戲，遭遇了山洪暴發，雖然徐崢和劇組成員用最快的速度把所有東西拎走，但還是沖走了不少東西；徐崢一頭撞上仙人掌那場戲，是真扎，也不是假的。
除此之外，劇組在拍攝時，還要隨身攜帶翻譯，和泰國演員搭起戲來，需要重複多次。
而王寶強在影片中蘑菇頭的造型也並不是一蹴而就，而是在劇組嘗試了數十種方案，準備了多套服裝，才最終確定了寶寶蘑菇頭的髮型和五彩的褲子。
雖然整個拍攝歷經不少困難，但好在《泰囧》最後順利上映，一舉拿下華語片首周票房紀錄，創下了新的票房紀錄。「囧」系列從這開始成為徐崢的金字招牌和國產喜劇的成功案例。
片中出現的泰國所有景點也成為熱門景點，赴泰旅遊的人數一時大增，為泰國增加了經濟收益。為此，泰國總理專門接見徐崢，並感謝了電影全體工作人員。
該片由小成本獲得大利潤，除了劇情本身就帶有合理性和代入性，也將公路片、商業片、喜劇片結合了起來，形成新的創新形式，讓觀眾看到了新題材、新體驗。
最重要的是，《泰囧》與當時的環境和時機相輔相成，在種種有利條件和保持影片精彩下，最終創造了極高的票房和口碑。