咖啡豆如何保存？
也不算千古難題，
但問的人有點多。
所以，今天學習，
如何保存咖啡豆！
在保存咖啡豆前，必須了解的事情
咖啡豆在烘焙後以後，就會開始酸化。 咖啡豆的酸化影響著咖啡的口味和香味，所以咖啡豆應該儘快食用。
另外，如果是咖啡粉，和空氣的接觸面積變大，比起咖啡豆，咖啡粉的酸化進程會更快。所以，建議儘量購買咖啡豆，現沖現磨！
影響咖啡豆品質的因素
影響咖啡豆品質，有三個：酸化、溫度變化、高濕度。每一個都會影響到咖啡豆的品質，進而影響一杯咖啡的口感。為了一杯好喝的美妙咖啡，必須好好保存咖啡豆。
咖啡豆的保存方法
分別解析【常溫】【冷藏】【冷凍】的條件和時間
常溫保存：
如果你購買的咖啡豆，是新鮮烘焙，而且能在幾天內喝完，推薦使用【常溫保存】。保存場所選擇通風良好、氣溫在15℃以下，最是理想。開封后，建議使用密封瓶進行保存。
冷藏保存
如果你採購了需要進行短期保存的豆子，那麼推薦【冷藏保存】。開封后，馬上分成小袋包裝，進行冷藏。
冷藏下豆子大概可以保存一個月，咖啡粉大概半個月。冷藏保存的要點是不頻繁地打開和不要放在氣味重的東西的旁邊。
冷凍保存
如果你期望長時間保存，必須推薦【冷凍保存】。開封后，馬上分成小袋包裝，進行冷藏。
豆子可以保存1~2個月，咖啡粉可以保存1個月左右。然後在沖泡前，把咖啡豆/粉拿出來放在室溫下，讓它自然結凍，後享受美味咖啡。
包裝建議
分成一次沖泡的量進行包裝保存
去除包裝內的空氣
儘可能購買豆子
保存時標記日期和種類
總結
咖啡豆的保存方式選擇，以保存時長、季節等決定。長期保存選擇冷凍，短期保存選擇冷藏。最好進行小量分裝保存，雖然會花些時間，但是能很好地保存咖啡的風味和香味。
當然啦，最好是能每次小量（可數天內喝完）購買，常溫下保存風味會更佳喲。
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