早起半小時，早餐自己做，營養又健康，我家這一周七天的早餐全都在家吃，雖然不敢說不重樣，但花樣也蠻多的，還吃得舒服，中式西式各不同，不管是哪一種，都是家人愛吃味道。天氣越來越冷了，早上在家吃得暖暖的再出門，即使面對低溫天氣，也不會覺得冷。 雖然做為家庭煮婦，要早起半小時給家人做早餐，雖然辛苦點，卻也覺得值得。
來看看這一周多媽家的早餐都有些什麼吧，味道好，做法也不難，有些已經分享了食譜，如果您有興趣，可以到我的文章里查看詳細的食譜過程。
周一的早晨通常是比較匆忙的，所以早餐儘量簡單，紅薯去皮切小塊和大米一起放進破壁料理機里做成紅薯綿粥，甜甜的很好喝，不像米糊那麼細膩，有點點的顆粒感，孩子們也很喜歡。紅薯一定要選紅心的，比較甜的那種才好。
老鄰居從山東寄來的薺菜摘洗了一部分，用開水焯熟，切碎後和雞蛋、玉米面、麵粉、鹽、清水混合均勻，電餅鐺預熱後刷油，倒進薺菜麵糊攤平，加熱8分鐘，取出切塊食用。
電餅鐺做早餐餅很是方便，不僅薺菜可以做，其它很多種蔬菜也可以用這種方法製作營養豐富的早餐餅，雙面加熱，從拌面到出餅，前後也不過10分鐘的事兒，特別省事，營養健康還好吃。
一鍋出四樣，用蒸鍋蒸食物最方便了。蒸鍋下面煮玉米，蒸屜里放上栗子、芋頭和生餃子，可以一起出鍋。
邊蒸邊煮的時候，再燒點開水燙熟金針菇和胡蘿蔔絲，黃瓜也切絲，用鹽、糖、香油、生抽、醋拌成調味汁，把三種食材拌均勻即可。
用土鍋煮了粥，放了大米和小米，米粥煮好以後，再放進胡蘿蔔丁、熟鹹蛋黃，攪拌均勻，出鍋前放進切碎的小油菜，以後早餐多煮點這樣的粥也不錯。
土鍋和砂鍋類似，但工藝略有不同，用來煮粥十分合適，先把米煮開花，熬煮的粘稠一些，再放進易熟的食材，煮出來的粥好吃又營養，對於老人和小孩子也頗有益處。
冷凍餃子是我家冰箱裡常備的，想著平時帶孩子有時候沒時間快速做飯，平時有空的時候包點餃子放到冰箱裡冷凍上，或蒸、或煎、或煮都是非常方便的，餡料也可以根據自己的喜好選擇。
早餐食用些營養豐富的粗糧也是極好的選擇，家裡人少，所以每樣蒸的不多，各取所需也很好，一個蒸屜里可以放上餃子和粗糧，最好選擇個頭小一點的，這樣蒸的時間都差不多。
早就想吃莜麵窩窩了，前兩天在西貝一份53還沒吃過癮，乾脆早起自己做吧。不到半斤莜麵做了一籠窩窩，再用番茄、芹菜、杏鮑菇炒個濃汁配上，這次可以吃過癮了！
用枸杞、黃豆、蓮子、大米、芡實加上清水放到破壁料理機里打成豆漿，早餐飲品簡單做，提前泡上黃豆、蓮子、芡實就可以啦。
莜麵是山西、內蒙、河北某些地方經常食用糧食之一，我也是偶爾在餐廳里吃過莜麵窩窩就喜歡上了，自已做起來並不費事，主要是莜麵麵粉要用開水燙麵後整形蒸製，蒸熟以後配上料汁食用，我家孩子喜歡酸甜口味的番茄澆汁，做一份當早餐很受她們的歡迎。
看到朋友圈有人曬鯛魚燒，看得我眼饞，今早我也做一份當早餐。 2個雞蛋做12個鯛魚燒，2-3分鐘能做出兩個，也不費事兒，孩子們看到可愛的小魚形狀的早點，自然是開心得不得了。
土豆去皮切塊，口蘑切塊，胡蘿蔔去皮切塊，放在一起用油、鹽、黑胡椒碎拌均勻，放到空氣炸鍋里炸15分鐘，青椒切塊，15分鐘後放進空氣炸鍋一起拌均勻，繼續炸5分鐘。
鍋里燒開水，再放一小碗燕麥片，煮至粘稠，關火，倒入一袋純牛奶攪拌均勻即可，這樣的早餐粥飽腹又營養，冬天我家經常這麼做。
鯛魚燒配方分享，140g純牛奶，2個雞蛋、30g糖、40g蜂蜜、10g油攪拌均勻，200g低筋麵粉、5g泡打粉混合過篩，和蛋黃液混合均勻成可流動的粘稠麵糊。三文治機換上鯛魚燒烤盤，預熱1分鐘，盤子裡刷油，擠上面糊，放上豆沙餡，再擠上一點麵糊，合上蓋子，加熱2-3分鐘即可。
用空氣炸鍋做點菜也是很方便的，我特別喜歡這個烤土豆口蘑，如果放點大蒜就更香了，但早餐不適合吃大蒜，所以就省略了這項食材。只用了土豆、胡蘿蔔、青椒、口蘑，少油低鹽，營養更健康。
冰箱裡有冷凍的餃子，放到平底鍋里煎煮至熟就可以當早餐了，很是方便。
昨天跟鄰居團購的黑玉米渣，用來煮粥還是很不錯的，沒找到紅棗，就抓了一把枸杞放進去。
水煮荷蘭豆是給我吃的，什麼也沒放，荷蘭豆本身是甜味的，這樣吃我覺得挺好的。
冷凍的餃子除了蒸和煮兩種吃法以外，另一種受歡迎的吃法就是煎了，平底鍋里放點食用油燒熱，把冷凍餃子放到鍋里煎1分鐘，再倒入清水，水量到餃子的二分之一處，蓋上鍋蓋煮至餃子熟透，再打開鍋蓋，水分耗盡，煎至底部焦黃即可出鍋。底部焦脆，餡料鮮嫩，很是好吃。
早餐總要有點綠油油的顏色才開胃，水煮荷蘭豆只要煮熟即可，不用油鹽也很好吃，荷蘭豆本身是甜口味的。
周末的早餐不著急，麵包是提前做好的，倆孩子愛吃的豆沙餡，自己做的麵包低糖低油，相對更適合自家食用，做麵包並不是很難，但也需要多練習才能越做越好。
還是用燕麥煮粥，清水燒開，放入燕麥片煮熟，再倒入牛奶關火燜至粘稠，飽腹還能減肥，挺好的。
雞蛋煎了四個每人一個！再拌一盤涼菜，總也吃不厭的黃瓜豆皮再加點金針菇也不錯。
煮好的牛奶燕麥粥可以直接食用，也可以拌上鹹味的肉鬆，或者一些水果、玉米片、堅果等食用，又營養又好吃，做法又簡單。
早餐涼菜我最愛的一款，就是黃瓜拌豆皮，這次還放了些金針菇。豆皮是乾的油豆皮，放到熱水裡泡軟即可食用，很薄，也很香。黃瓜清脆適口，金針菇鮮嫩營養，豆皮輕薄軟嫩，三者搭配拌一盤涼菜，清爽美味。
甜玉米粒和泡過的黃豆一起放到破壁料理機里打出玉米豆漿，成品細膩無渣，口感微甜，是我喜歡的豆漿品種之一。
黃金百香果味道相對要甜一些，可以直接吃，雖然有點酸味但可以忽略，棒棒奶酪也是孩子們的小零食，搭配在早餐里，增加一份營養。
用三明治機製作早餐三明治也是我家最近經常出現的，兩片麵包里可以夾很多食材，一份餡料豐富的三明治就可以滿足早餐需求了，也是孩子們喜歡的早餐，製作簡單又好吃，我是極推薦的。
一周七天早餐，每一天的早餐做起來都不難，看著家人吃得開心，做早餐的我自然也是開心的，生活簡單的幸福，就在一日三餐中，您說呢？
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。