曾經在法拉盛吞咽左宗棠雞的美佬都開始嗦起麵皮。
他們咀嚼著來自中國西北的勁道，突然領悟了那個男人兩千多年前的霸道。
被油潑辣子滋養的羊肉，裹挾著手工扯麵，從微顫的筷子跌進口腔，一種猛烈又單純的刺激瞬時上移，擊中美佬的顱頂，就像踩了高壓電。
這讓他們想起了16歲的夏令營，被那個同樣火辣的加州女孩在青蔥歲月划下一刀再也沒有回來。
在谷歌上搜索xi』an famous foods，在紐約就有15家店，西安小吃撫慰著美佬們無處安放的味蕾。
它的地位不亞於左宗棠雞，它是美佬上班族的強心劑，是新世紀的大門，更是紐約食客聖經上的德墨忒爾。
被網友帶進西安名吃的田納西女孩，看到僅售11美元的羊肉漢堡，以為這是又一次的逢場作戲。
但當她咬下那個被孜然羊肉充分填充的「漢堡」後，她開始懼怕孤獨，開始想要嫁給愛情。
美佬自以為跳脫出美式中餐的陷阱，但第一次走進西安名吃時又懷疑自己踏入了另一個套路。
在雙手間拉扯的麵皮，被淋上一勺熱油，東方佐料瞬間迸發出的氣息在他們鼻尖縈繞，他們把這稱作來自東方的魔法。
但拼桌的中國旅客告訴他們這就是西安人最樸實而正宗的家鄉味。