「杏花村論壇大師班」演講現場。 記者 薛志雄 攝
8月22日，由比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽組委會舉辦的「杏花村論壇大師班」拉開了比利時布魯塞爾國際性烈酒大獎賽的序幕。
本次論壇主題包括:「法國白蘭地的獨特品種（包括干邑和雅文邑）」「烈酒和橡木桶陳釀——全景解析橡木桶陳釀對於烈性酒品質和風格的影響」「中國白酒6大主要香型的風格探索和品鑑」「朗姆酒的風格探索和品鑑」「伏特加和金酒的風格探索和品鑑」「汾酒清香型白酒歷史沿革和生產實踐」和「世界威士忌之旅」及「中國白酒酒罈陳釀對成品的影響探究」等。各專家對自己熟知並精通的酒類進行詳盡的解說並現場為各位評委答疑解惑，其中包括釀造工藝、儲存工藝以及中國白酒陳釀技術等與烈性酒相關的內容，並讓現場嘉賓品嘗各種酒的特點。
據了解，比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽採取巡迴賽制，每年一次，在不同的國家或地區舉行。2019年，大獎賽首次來到享有「世界十大烈性酒」產區美譽的呂梁汾陽，首次深入中國清香型白酒的發源地汾陽杏花村，為國際評委和嘉賓展示1100多年前杜牧筆下「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」的歷史絕唱。
本次大獎賽的舉辦，將這一國際賽事「請進來」，把國際舞台搭建到家門口，既有利於中國白酒參與到國際大賽中來，提升中國白酒在世界上的影響力，也能吸引更多的國際眼光關注汾酒和大美呂梁，有力促進經濟社會高質量發展。來源：呂梁日報