這魚刺少肉多，簡單製作，鮮美Q彈，多給孩子吃，頭腦靈活變聰明！明天就進入三九天氣，一年當中最冷的幾天，東北的朋友們咬緊牙關，再堅持幾天，溫暖就來臨了。三九天適合多吃一些不易上火，而且是高蛋白豐富的食物，魚就是最適合的了，可是家裡有小孩子的朋友都有這樣的經驗，每次家裡做魚，總是先要給孩子把魚刺弄出來，總怕孩子被刺卡到喉嚨，就得不償失了，這兩年我家就迷戀上了海魚，尤其是龍利魚，因為海魚刺比較少，肉還嫩，特別是今天要說的龍利魚，我們買回來的現成龍利魚，基本都是肉，沒有一根刺，超級嫩；
龍利魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，孩子經常吃，可以提高腦細胞活性，增強記憶力以及思維能力的作用。龍利魚做法很多，煎、炒、煮、炸、蒸樣樣都能行，今天給大家分享一道龍利魚好吃的做法，魚豆腐，其實叫做魚豆腐，裡面根本就沒有豆腐，只是形狀看起來有點像豆腐，吃起來勁道好吃，孩子吃著也放心，不用擔心會有刺，魚豆腐可以直接吃，也可以做湯，煮火鍋，煮麻辣燙，都是超級好吃的，過年的餐桌也可以給家人做上一鍋，鮮美不油膩，大家不妨試一試，大冬天可以經常給孩子吃，越來越聰明！
魚豆腐湯
所需食材：龍利魚1大片、洋蔥1小塊、姜3片、鹽適量、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽2勺、清水適量、雞蛋1個、澱粉70克左右、【湯：鹽少許、胡椒粉少許、香菜適量】；
製作方法：
1、把龍利魚切成小片，如果買的龍利魚有皮，就把皮去掉，放入攪拌機中，再把洋蔥塊和薑片都放入攪拌機中，啟動絞肉機，打碎成細細的魚泥；
2、再加入一個雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、生抽，少許清水，70克左右的澱粉；
3、再次啟動絞肉機，打成細細的魚肉糊，是那種比較黏稠的狀態；
4、把容器底部墊一張烘焙紙，沒有的話可以在容器底部刷少許油，把魚泥糊倒入容器中，抹平表面；
5、把容器放入鍋中，隔水蒸，大火水沸騰後，再蒸20分鐘就熟了；
6、取出來晾涼，還需要再加工一下，切成小放塊，鍋中加入少許食用油，加入魚塊，煎至魚塊所有的面都金黃就可以裝盤了，可以直接吃；
7、也可以用魚豆腐做個簡單的魚豆腐湯，雖然裡面沒有豆腐，但是形狀看起來像豆腐，所以叫魚豆腐，直接把魚豆腐放入小鍋中，再加入適量清水，水沸騰後，加入胡椒粉、少許鹽、放入幾根香菜就可以了，也可以換成自己喜歡的青菜。
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