雖然小長假已經結束
但我還沉浸在那晚上了熱搜的柳州煙火
美到炸裂的煙火盛宴讓我們滿臉自豪
這也讓越來越多人了解柳州
來柳州的外地人也越來越多了
這時候問題就來了！
每當外地朋友來柳州，當地陪這個技術活就常常難道一大票人，當一個耐心的導遊，貼心的玩伴，行走的導航都還遠遠不夠！
你還需要具備本地美食家的特質，哪裡的美食最地道、哪裡的巷子最有煙火氣，讓外地朋友吃上第一口柳州美食的時候的驚艷神情，這時候你只需要說一句：沒想到吧！柳州就是這麼一座好吃的城市！
所以，斯嘉麗整理了一份本地人都驚艷的吃喝指南，再有外地朋友來柳州做客，直接拿出來抄作業！
這些店具有柳州味的同時還要有特色，藏在巷子裡但又有名氣，有市井煙火氣，也有排隊的氣氛，有老店的神秘感味道也要經得起品鑑，能夠滿足以上要求的店，那就真真要帶外地朋友來一飽口福了！
01
地圖都搜不到的螺螄粉
地址：壺西實驗中學南門西行100米
人均：15元
時間：18:00—02:00
這家螺螄粉也是一家憑藉滷味占據C位的粉店
深度柳州推薦以後現在甚至要排隊1小時
店裡的滷味不止好吃種類也很多
腌制入味的各種小吃幾個小時就銷售一空
記得要趕早
食材就是店主每天早早到菜市挑選
更多的人專程來這裡吃一碗「敗家」的螺螄粉
點上一大碗滷菜，滿足！
02
以辣出名的開到深夜的巷口螺螄粉
地址：柳北區北雀路37號
人均：10元
時間：10：00-24:00
真正的柳州人只用鼻子聞一聞就知道這家螺螄粉好不好吃了
譚家的螺螄粉遠遠的就聞到又辣又香的螺螄湯味道
厚重的螺螄味香味，辣而不嗆鼻
讓人一聞難忘
即使被門口的大樹擋住了招牌依舊擋不住吃貨們的心
占據了小區門口的好位置
周圍的居民、路過的靚仔、深夜下班的人們
都可以在這裡得到一天的安慰
03
排隊半小時的加油蔥粉店
地址：雅儒路410-1號（雅儒花園對面）
人均：10元
時間：17:30—02:30
這家店的螺螄粉和一般的粉有點不一樣
加有油爆過後的香油蔥
連帶著粉也有一股油蔥的香味
加上足夠爽的辣味
這一口下去，柳州人的心和胃
都被治得服服帖帖的
店面的空間不大，甚至可以說有一點破舊
但是每天15斤螺螄、6個雞骨、熬上3小時
讓人在巷口都聞得到螺螄粉的香氣
柳州人的默契大概就是一聲「走！嬌姐！」
04
開在菜市裡柳州特有的露水湯圓
地址：青雲菜市進去第一家中山西路幼兒園正對面
人均：5元
時間：6:30-13:00
柳州特有的露水糖水
是真正土生土長的柳州人才知道的味道
粘米粉湯圓皮里包裹的是香菇木耳等食材
配上骨頭湯熬制的湯底
這一口鹹湯圓竟讓人感覺盪氣迴腸~
在老柳州zui愛的青雲菜市深處
這家露水糖水的年紀比小編還要大了
就這樣一種幾塊錢的民間小吃
卻是柳州特有的風味
靜靜的陪著一個又一個的柳州人長大
05
巷子裡的嗦螺小店，有味
地址：榮軍路東三巷-淺笑螺
人均：10元
時間：11:00-23:00
這家吃螺小店特別棒
連斯嘉麗這裡懶人
都忍不住一顆一顆撩螺
再推薦軟糯的鴨腳，舒服~
店裡還有蘿蔔、豬肺、土豆、芋頭
基本都沒有雷區
來這裡吃吃宵夜聊聊天
再愜意不過！
06
老柳州才知道的30多年夫妻店
地址：柳邕路138號順達通綜合批發市場東門側
人均：6.5元
時間：07:00-15:00
用筒骨熬制了7-8個小時的湯底
讓整個粉吃起來都有淡淡的筒骨香味
加上一小塊一小塊的被處理好的豬腳
一咬就脫骨，豬皮也炸得酥酥的
是真的銷魂~
老闆一家從父輩開始做粉
到他這裡已經有30多年了
每天堅持到附近的菜市選取新鮮豬腳
現鹵現炸的做法讓豬腳保持的一貫的好味道
做美食需要的堅持在這家店展現的淋漓盡致
07
稱霸紅光小區十幾年的腸粉
地址：紅光小區
人均：9元
時間：06:00-12:00
清晨，還沒睡醒的柳州人
聞著香味就下到樓下
露天的攤位看著不大
卻能裝滿許多好吃的~
為什麼一定要來這家吃腸粉呢？
真正在樓底下就能吃到的早餐
十幾年來從不懈怠的市井小食
在這裡體會柳州人慵懶而愜意的早餐~
08
能夠吃到各種甜品的螺螄店
地址：白沙路4號（白沙路浦發銀行對面巷子）
人均：10元
時間：16:00-00:00（星期天休息）
已經料理好的食材，只要加上辣椒和螺螄湯後
香香辣辣的炒豬肺、青甜嫩軟的蘿蔔、還有酥軟脫骨的鴨腳
浸泡在螺螄湯里，越吃越香
柳州人愛吃的螺螄店往往都兼職做甜品
在一碗辣辣香香的螺螄過後
來一口甜甜冰冰的糖水
或是滋補型的燉湯
那就是最獨特的柳州味道~
09
不麻不辣的串串居然是柳州老味道
地址：太平中街龍家巷74號
人均：2.5元
時間：12:30-18:00
滿滿一大盤的串串
毛肚、牛腩、牛腸、牛小肚、橫杆等等
這些柳州人說的「下水」
配上蘿蔔和牛雜熬的湯
溫暖這個初秋涼風裡的胃
超級重口味的柳州人
被這家不麻不辣的麻辣燙吸引了20多年
食材新鮮乾淨、秘制的酸辣醬
讓柳州人挑剔的嘴也很滿足
10
粉界有一席之地的交行粉
地址：躍進路東一巷
人均：8元
時間：19:30-03:00
說起北站夜市的「大佬」
那必須有交行粉的位置
他們家的各種滷菜是每次吃粉都選到停不下來的
老滷水滷汁的十多種滷味
熬制時間長且不油膩，吃起來清爽香醇
這裡原本只是一個小小的粉攤
後來越做越大就在這裡定了下來
原本也是無名粉攤，只是靠近交通銀行
所以後來就被叫成了交行粉
大概這樣接地氣的粉店才是柳州人喜歡的美味
11
排隊排到別人家門口的冰渣豆腐花
地址：躍進路東一巷
人均：3元
時間：10:30-03:00
甜到心裡的冰渣豆腐花
使用純正的紅糖水做底
加上細滑不夾牙的豆腐
成為了這裡的招牌甜品
從白天開到晚上的豆腐花
配合了這裡的螺螄粉和各種小吃
看似是路邊的配角
但占據了柳北人心裡zui甜的角落
12
每天賣出600碗的姐妹芝麻糊
地址：桂中菜市
人均：2.5元
時間：06:30-18:00
手工現磨現煮，小火熬煮的芝麻糊
是小時候吃到的芝麻糊的味道了~
不會太稠到難以入口
也不會太稀到讓人以為偷工減料
這麼大一碗到現在都只要2.5元
兩姐妹就在這麼一個菜市裡
堅持開著這麼一家小店
但卻得到了周圍居民的追捧
在柳州微涼的早晨
吃完一碗溫暖的芝麻糊之後
在人來人往的桂中菜市
感受柳州最不加修飾的美好
13
20年的小破店喂大很多柳州人
地址：榮軍新街市277-1號
人均：3元
時間：06:30-18:00
千層餅皮薄量足，久吃不膩
熱乎乎的餅，散發出熟悉的蔥香味
傳統的手工製法，讓餅兩面焦香酥脆
一口下去仿佛回到了小時候~
這也是一家就開在菜市的小店
雖然面積不大，店面裝修沒有很豪華
但堅持使用傳統的手工做法
就這樣靜悄悄的開在角落裡
喂大了周圍長大的孩子
14
20多年東門包子店
地址：羅池路與曙光東路交匯路口
人均：15元
時間：05:00—19:30
這家店開了20多年的店
各種包子都是老闆早上4點開始準備食材然後現做的
食物的新鮮程度和美味程度成正比
小籠包、肉包、流沙包都是柳州人喜歡的味道
每天早上早起加上365天幾乎全年無休
就這樣撐起了這家包子店
也就這樣撐起了東門周邊柳州人的早晨
15
小巷裡卷粉店
地址：羅池路與曙光東路交匯路口
人均：15元
時間：05:00—19:30
八卦嶺的卷粉柳州人大概都知道
但是很多人不知道的是這裡
老闆娘說最出名的還是「流心荷包蛋」
一碗加滿各種料的卷粉配上一個外焦里嫩的蛋
順滑鮮爽的味道就這樣占據整個感官
天剛蒙蒙亮的柳州
許多人憑著記憶來到這家卷粉店
只是想要找到小時候柳州卷粉的味道
16
名字就很囂張的燒烤店是真的很好吃
地址：柳州市城中區東環大道高新南路1-21號
人均：20元
時間：19:30—02:30
這家的燒烤是真的很地道
肉質新鮮又很厚重
下料絕不手軟
但是搭配上細膩的手法
讓深夜的燒烤都有了靈魂
這家店原來在水利局旁邊擺了7、8年
在搬到現在這個地址之後還是熱度不減
獨家的醬料、專業的燒烤師傅
這些特點讓吃貨們都真的「等得」
就是這些藏在巷子裡、菜市裡、拐角處的小店
撐起了柳州人的日日夜夜
想要體驗柳州生活
想要嘗到地道的柳州味道
想要感受柳州人的酸甜苦辣咸
這些店，記得要打卡~
當然，柳州美食何其多，這裡只是一部分！
下次繼續寫！