隨著人們生活水平的提高，月餅已不算 " 稀罕物 "，平日裡市民就可以購買到各式月餅。然而，隨著中秋節的臨近，頗具象徵意義的月餅依舊吸引著市民的目光。年輕人喜歡嘗鮮，各類新式口味月餅 " 顏值 " 在線，頗得年輕網購一族的歡心。老年人的對傳統月餅更加忠愛，唇齒留香間感悟幸福的味道。月餅 " 大戰 " 悄然啟幕，無論是網絡商家的傾情促銷，還是本地商家保質保量的承諾，都在豐盈著市民的味蕾。
網絡商家 " 搶灘 " 中秋，全力備料搶占市場
酥皮、板栗、五仁、紅豆、綠豆、玫瑰、椒鹽、芝麻、蓮蓉、棗蓉、蛋黃 …… 說起月餅，如今各種口味不勝枚舉。只要是你能想得到的美味，說不定都會以月餅的形式驚艷地呈現出來。除了口味，月餅也有概念性產品，低糖、無糖月餅屢見不鮮，甚至近期有媒體報道，稱中國版 " 人造肉 " 月餅將在中秋節面世，低脂肪、低熱量的植物蛋白將為消費者帶去更加健康的味覺體驗。月餅 " 已老 "，但形式 " 常新 "，足可見中秋這一傳統佳節，依然蘊含著無限商機。無論是網絡賣家還是本地商家，都試圖在這一傳統節日裡分一杯羹。
線上經濟的發展滿足了市民衣食住行方方面面的需求，也讓消費者在購買月餅時有了更多的選擇。隨著中秋節的臨近，各類網上商城加量促銷中秋月餅，不僅口味豐富，而且價格可選餘地大，贏得了不少人的青睞。近日，泰城市民張女士就在一家網上商城購買了一盒廣式月餅。說起這次網購月餅的體驗，張女士表示，線上經濟發展迅速，許多知名商城送貨實現了次日達，" 購買生鮮食品都沒問題，更何況購買保質期相對更長的月餅了。" 張女士說，在她看來，在網上購買月餅有諸多優勢，一方面，市民足不出戶就能品嘗到天南海北各色口味的月餅。此外，商家為了擴大銷量推出各種優惠，在品嘗美味的同時，市民能享受到更多實惠，因此，她在中秋節前網購月餅 " 嘗鮮 "。" 一盒月餅里裝 6 個月餅，包裝精美，每盒月餅拼單優惠後的價格為 30 元，6 個月餅包含 6 種口味，平均一個月餅 5 元錢。" 張女士說，隨著中秋節的臨近，有越來越多的網絡賣家加入到了月餅促銷行列。
在某知名購物商城 APP 里，搜索欄默認顯示 " 月餅 " 這一搜索選項。點擊搜索後，彈出的月餅產品多達 750 項。在這些月餅中，既有標價數萬元的定製禮盒月餅，也有價格實惠，銷量巨大的 " 親民 " 月餅。不僅口味多得不可想像，滿減、打折、包郵、次日達等也都吸引著消費者，有些月餅的銷量已達數十萬件。一網絡商家客服表示，隨著中秋節臨近，月餅銷量逐步攀升。網絡銷售打破了地域概念，為了應對將要驟增的銷量，廠家正在全力備貨搶占商機。工作人員表示，網購人群以年輕人為主，他們樂於接受新鮮事物，也更想嘗試不同口味的月餅，因此，在對待網購月餅這件事上，年輕人是響噹噹的主力軍。當然，網絡賣家也在窮盡各種方式，消除消費者看不到產品時所產生的疑慮，比如詳列產品說明，推出 " 破損包退換，上門換新 " 等承諾，以贏得消費者的信賴。
不重 " 顏值 " 重口碑，本地商家不懼月餅 " 線上衝擊 "
相比網絡賣家 " 備戰 " 中秋的豪情，本地商家更顯沉著。27 日，記者走訪泰城商家，看到許多商家推出了月餅 " 套餐 "。不重 " 顏值 " 重口碑，是本地商家吸引顧客的主要方式，也是他們應對網絡賣家市場衝擊的 " 法寶 "。
在東嶽大街中段某大型商超內，月餅被擺在食品糕點區顯著位置，相比種類較少的禮品月餅，每斤售價十餘元的現場製作手工月餅占了更大的銷售面積，不少市民問詢月餅的口味和價格。在東嶽大街西段某大型商超內，食品糕點區僅擺放了現場製作的手工月餅。五仁、紅豆、綠豆等經典口味月餅一應俱全，包裝 " 顏值 " 非常簡單，每個月餅的價格大多為 2 元多。" 來買月餅的顧客多是老客戶，一方面是認準了口味，另一方面，店裡製作的月餅材料來源明確，顧客看得見、吃得著，心裡更有譜。" 商超工作人員鄧女士說，中秋節逐步臨近，作為本地商家，她們會適當增加月餅產量，" 市民生活好了，平時就可以吃到，而且月餅有一定保質期，市民購買多會『少量多次』。" 鄧女士說。
金山路上的金山糕點受到許多市民的歡迎，從 8 月 15 日起，店主張女士就停掉了其他糕點的製作，在中秋節前只做月餅。雖然中秋節未到，但 28 日下午，店裡已經擠滿了前來購買月餅的顧客。各種口味的月餅僅用包裝紙簡單包裝，店主和兩名店員忙得腳不沾地。據張女士介紹，來店裡購買月餅的多是老顧客，不少顧客提前預定，火爆景象將持續到中秋節。" 網絡上各種新品月餅推出很快，但作為本地商家，既要推陳出新，更要始終如一保持好質量。" 張女士說，雖然中秋節是眾多商家搶占的商機，但作為傳統商家，口碑的打造需要長久積累，這是她們吸引顧客的方式，也是應對網絡賣家衝擊的 " 法寶 "。
" 中秋節本來就是一項傳統節日，對老年人來說，可能更注重中秋節的團圓之意，對月餅新品沒有太高的要求，反而始終如一的傳統口味是她們對中秋最深的記憶。從這一點上看，老年人和青年人在選購月餅時是有比較大的區別的。" 一糕點店工作人員說，無論是年輕人網購新品月餅嘗鮮，還是老年人購買傳統月餅回味幸福，都是在中秋佳節這樣的傳統節日間，感念生活的甜美味道。
【最泰安全媒體記者 鄭凱 編輯 李孌鸞】