山藥蒸著吃省事卻不入味，試試這樣做，我家老人孩子都喜歡，香
終於找到讓孩子愛吃山藥的做法了，煎一煎，加料汁，一盤全吃光
冬天，正是當季山藥新鮮上市的季節，不少朋友都會在家中屯點山藥，平時做個湯，蒸著吃，做成各種各樣的美味。您可知道買山藥要選什麼樣的嗎？現在市場上大體有兩種山藥，一種是粗壯的，非常的脆，水分大，適合炒著吃；還有一種就是淮山藥，細長，那種含水分少，面面的，更適合蒸著吃。
山藥是一種營養高、熱量低的健康食材，每百克所含的熱量只有56千卡，深受對自己身材要求嚴格的朋友喜愛。處在更年期的女性朋友，脾胃虛弱、消化功能差的朋友，也可以多點吃。經常吃點山藥還能有效預防骨質疏鬆。但有一點要注意，雖然山藥是屬於可以生食的薯類食物，但也儘量不要生吃，以免造成身體不適。
今天與大家分享一下山藥一種吃法，比您日常直接蒸著吃要更入味，更受老人和孩子喜歡。您只需將山藥去皮，煎一煎，然後加點料汁，山藥就變得又香又入味，非常的好吃。連我家不喜歡吃山藥的孩子，也自己吃光了一盤，下面把做法分享給大家：
所用食材：
山藥 生抽 糖 食用油
具體做法：
1將山藥剝去皮。山藥去皮很省事，您只需用剝皮刀剝去即可。但一定要記住，戴上手套，不要把山藥的黏液沾到皮膚上。因為在山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，大多數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時一定要戴上手套，避免皮膚直接與山藥接觸。
2將削好的山藥清洗一下，然後切成小段，我切了約1厘米左右的厚度，注意厚度要均勻。我用的這個山藥是媽媽在超市特價買的，才2.99元一斤，特別的細，蒸著吃皮都不好剝，可以說是被全家人嫌棄了。將平底鍋中加入適量的油，將山藥段的切面向下排在鍋中，小火慢煎。您也可以把長藥切成長條，我是切成段入鍋後才想起切成長條應該更好拿取。
3煎至山藥兩面都起黃殼。不要心急，要想山藥面一點，那就多一煎一會，如果想有點脆感，那就少煎一會，這個您隨意。
4煎到自己喜歡的程度了，就淋上用鮮味醬油和糖按2：1調好的料汁，快速翻勻，使料汁均勻的裹滿山藥即可關火。
出鍋，美美的享用吧！又香又綿軟又入味，不錯哦！
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