有錢沒錢回家吃飯，同樣的錢在外面可能吃不到什麼可口的飯菜，就像昨天我分享了一份農家院吃的飯菜，180元6個菜，很多人說不值！從成本角度來看確實不值，但是人家農家院是營利的，不掙錢誰還開店做生意。但是如果在家裡自己做，不需要花費太多，卻能把飯菜做得更加豐富多彩。雖然豬肉最近漲價了，自己買食材的成本也有所提高，但也不會有飯店貴。
比如我在家做的這頓飯，兩葷一素一主食，比農家院的賣相要好多了，而且更加營養健康，總花費不過70元，最貴的還是排骨，都漲到35一斤了，還是會員優惠價，一次不敢多買，一斤多燉個湯也夠孩子們吃得了，當媽的都這樣，只要孩子喜歡吃，再貴也要買。雖然我做的不是什麼大菜，但這兩葷一素的家常菜，營養健康，好吃又下飯，也是很不錯的。
這三個菜里，其中的排骨玉米湯是湯又是菜，深受孩子們的喜歡，另外兩個菜，一個是是蒜蓉金針菇蒸絲瓜，一個是雙豆炒臘腸，主食是藜麥米飯，飯菜簡單可口，也適合孩子們的口味，尤其是排骨玉米湯，每人兩碗都不夠喝，來看看多媽是怎麼做這些家常菜的吧！如果您喜歡的話，歡迎點個贊！
做法：排骨剁小塊，冷水下鍋燒開後撈出，用溫水沖洗乾淨，砂鍋里燒熱水，把處理過的排骨塊放進砂鍋里，大火燒開後轉小火燉煮1小時以上；再把甜玉米剁成小塊，胡蘿蔔去皮切成小段，放到砂鍋里一起燉煮約30分鐘，其間加鹽調味，燉至玉米熟軟即可。
這道菜又是菜又是湯，燉煮的時間久了，肉香湯鮮，還有玉米和胡蘿蔔的清香，十分的好喝，我家兩個孩子非常喜歡，每次至少喝兩碗。用砂鍋或鑄鐵燉鍋燉煮最佳，雖然所需時間較長，但孩子愛喝，我每周都會燉一次的。
做法：毛豆剝出粒，土豆去皮切成小丁，大小跟毛豆粒差不多就可以了；提前蒸熟的臘腸切成片狀，也可以切成丁，青椒切成小丁；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，放蔥、姜熗鍋，再放進臘腸翻炒均勻，放進毛豆粒和土豆丁一起翻炒，倒入少量生抽醬油翻炒上色，加小半碗清水，把土豆和毛豆燉炒至熟，打開鍋蓋，加入青椒丁翻炒，大火收汁，加少許鹽調味即可出鍋。
因為臘腸和生抽醬油都是有鹹味的，所以鹽一定要少許，以免過咸。這道菜鮮香下飯，臘腸是從老家拿回來的，那會兒肉價還沒那麼貴，而且基本都是瘦肉的，很香，如果換到現在的物價，10元可就不夠了！腌制肉類不宜多吃，偶爾做一次，吃起來也很是香呢。喜歡吃辣的話，還可以在熗鍋的時候放點干紅辣椒一起熗鍋，更加開胃下飯。
做法：金針菇去根清洗乾淨，碼在盤底，絲瓜去皮切成小條，碼在金針菇上；大蒜切碎，紅椒切碎，炒鍋上火燒燒熱，放少許食用油，把大蒜碎和紅椒碎放進去翻炒出香味，加少許生抽醬油調味，澆在絲瓜上，上鍋蒸12分鐘左右，即可。
這道菜口感清淡，又是蒸出來的，做法簡單營養豐富，是我個人比較喜歡的一道家常素菜，孩子們不怎麼喜歡吃絲瓜，但對金針菇很喜歡。這兩種食材都比較容易出水，如果盤子大一點，在盤底鋪一層綠豆粉絲也是不錯的，可以幫助吸湯水，粉絲吸足了湯汁，也會更好吃。
做法：三色藜麥和大米一起清洗乾淨，放到電飯煲里加上適量的清水，啟動「燜飯」模式即可，燜出來的藜麥米飯又香又軟，很是好吃。
我喜歡在米飯加一些雜糧，豐富口感，也增加營養，讓米飯不是白白的。三色藜麥搭配大米燜出來的米飯，嚼起來很有意思，喜歡的小夥伴可以試試。
這三個家常菜加上主食，成本在70元以內，相對於出去吃飯來說，在家做飯實惠多了，還是多練習練習廚藝，在家好好吃飯吧！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。