【女人每個月都要吃點豬肝，跟著我這麼做，又嫩又不腥，一盤下肚】
氣血對於女人來說很重要。
氣血好的女人面色紅潤皮膚細膩，就算是生過孩子也還是和少女一樣面若桃花，而氣色不好的女人則會加速衰老，二十歲也看著像四十歲，補氣血對女人來說，是永久的課題，兔兔覺得比減肥更重要。
女人每個月都應該吃一些豬肝來補氣血。
豬肝是豬身體內的重要肝臟，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等營養物質。豬肝除了能補氣血之外，還能補肝明目，治療血虛微黃，浮腫，腳氣等。
不過，豬肝如果炒不好，吃起來會很腥很柴。今天兔兔就分享一下豬肝的烹飪方法，炒出來的豬肝鮮嫩不腥氣。
【配料】
豬肝 / 青椒 / 蒜薹 / 黃酒 / 生薑 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 陳醋 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、蒜薹洗乾淨切段備用。
2、青椒洗乾淨去籽，切成條狀備用。
3、豬肝烹飪之前要處理一下。
豬肝是排毒的臟器，因此會有一些有毒的血液分散在肝臟中，買會來之後，要將豬肝放在水龍頭下沖洗，然後再浸泡1-2小時，浸泡過後，將豬肝切片。
4、浸泡洗乾淨的豬肝放入碗中，加入一些澱粉抓勻，腌制10分鐘，烹飪之前沖一下水。去除多餘的澱粉。
5、生薑切片，鐵鍋熱油，下薑片煸炒出香味。
6、倒入豬肝翻炒至變色。這個時候可以大火猛炒。
7、加入適量黃酒調味，沒有黃酒，就用料酒或者啤酒代替。
8、加入適量生抽，老抽調味。
9、加入適量白砂糖調味，白砂糖不要加太多，微微有點甜就可以了，白砂糖不僅能提供甜味，還能提鮮。
10、加入適量陳醋提鮮，同樣的，陳醋也不需要加太多哦！
11、調味料都翻炒均勻之後，倒入切好的青椒和蒜薹翻炒至斷生。
12、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。
【小貼士】
1、炒豬肝一定要大火爆炒，這樣才能迅速讓豬肝斷生並保持豬肝的鮮嫩。
2、放澱粉腌制是為了保持豬肝的鮮嫩，不能省略哦！
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