作為一名合格的吃貨，
一周前條碼君就報道了
流口水！雖然「吃菌季」還沒到！但頭水牛肝菌今天上市了！吃山珍的日子又近了些
今年剛上市的牛肝菌、見手青品質好於往年！價格還比去年低
各位吃貨，
你們是不是也
眼巴巴地一直關注著
啥時候可以
自由的品嘗野生菌
的美味呢？
4月27日，
來自文山的一噸
野生菌
在雲南木水花野生菌交易中心
上市了。
走進木水花，一筐筐野生菌擺在過道兩旁，大多數都是見手青。不過，買菌子的人卻不多，商戶們說，早上才是銷售高峰期。
記者：「你今天進了多少筐？」
商戶：「7筐。」
記者：「7筐有多少公斤？」
商戶：「72公斤。」
記者：「賣了多少公斤？」
商戶：「就剩這些了。」
據介紹，這些野生菌基本上都來自文山。
雲南木水花野生菌交易中心總經理 成愛麗：「上周每天最多的交易量40到50公斤左右，今天的交易量已經到了一噸左右了。」
也就是說，本周的單日交易量是上周的20倍左右。
雲南木水花野生菌交易中心總經理成愛麗：「上周上市的種類也就是四五種，今天已經有十種了。」
成愛麗說，這些菌子主要是銷往集貿市場和餐飲店，雖說相比上周每公斤上千元的價格，這周的價格已經親民了很多，但很多人還是會望價格卻步。
雲南木水花野生菌交易中心總經理 成愛麗：「今天就像品質不太好的見手青，個子比較小的可以賣到180到250元每公斤，品質比較好的400多到500元每公斤。」
條碼君提醒：
菌子雖好吃，
也請大家
千萬要注意安全食用！
4月28日
雲南省市場監督管理局
發布10條警示，
避免老百姓誤食毒菌事件發生。
迄今為止，雲南記載可食的野生菌在1000種以上，市場銷售可食用的野生菌有250餘種，毒菌約200餘種，易混淆常誤食而引起中毒種類約20餘種。
市場監管部門發布警示，凡是菌蓋有鱗片，菌柄有菌環，菌柄基部有菌托或環形棱紋菌托的白色鵝膏菌類是劇毒的毒菌，會引起肝臟損傷等多種臟器壞死，最終因造成人體多器官功能衰竭而導致死亡。這也是引起中毒死亡的最常見、毒性最強的毒菌類群。
此外，形態上極易與可食的火炭菌相混淆的亞稀褶紅菇是一種誤食後引起橫紋肌溶解，造成心臟驟停的劇毒性毒菌，死亡率極高，凡遇"火炭菌"類的要特別小心辨別，建議不採、不食。
另外，形態極易與黑木耳混淆的葉狀耳盤菌，易與絲灰口蘑和幼小灰雞樅菌相混淆的絲蓋傘類或粉褶菌類毒菌、觸摸或傷後會變黑的蠟傘或濕傘類毒菌、菌褶有淺綠色至青色色澤的毒菌大青褶傘、常見的毛頭鬼傘、晶粒鬼傘等鬼傘類毒菌都是近些年被誤食導致中毒最多的菌種，建議不採、不食此類野生菌。
最後，就是凡是有刺鼻異味的、惡臭的、魚腥味、辛辣等不悅氣味，或者咀嚼有苦味的、辛酸或辣味的、肥皂味、柴油及油漆味等令人作嘔口感的，多為毒菌，誤食引起腸胃、神經系統或腎、肝臟器官損害至衰竭。見手青類的牛肝菌務必燒熟、炒透、煮熟，吃剩餘的牛肝菌菜肴再次食用前務必再次加熱高溫燒熟，否則容易發生神經系統的中毒症狀。
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/CoPgLXkB9EJ7ZLmJzREu.html