大王東街咖喱小店，讓我人感受到這座城市的氣質
BY小企9999
每個城市都有它與生俱來的氣質，並且這樣的氣質將在不知不覺中，悄無聲息地浸潤成長於其中的人們，甚至悄悄地影響他們，改變他們。
大王凍街的咖喱，就有著自己鮮明而又獨特的氣質，和這座城市的某些方面一樣，細膩、精緻、濃郁而又透著點親和與閒適。
大王東街是思明老城區里一家新開不久的咖喱小館，非常醒目。因為處於轉角處吧，外面看門面很大，進門才知道其實蠻袖珍的，不過並讓人覺得擁擠，雜亂，而是乾淨清爽。
全通透的操作間連玻璃都沒有，所有的細節都擺在客人直面探究之下。穿著考究工裝的小伙子們一個個精神得很，擺弄著錚亮的廚具，和大多數廚房一樣忙碌，又好像有哪裡不一樣。
白咖喱的底子口感圓潤，湯味柔和但椰香明顯，看著服務員加上一小勺紅色醬汁煮暈後就變成了紅咖喱。比廈門常見的沙茶湯顏色淡些，辣度則稍微多一丟丟，如果能更辣一點就更適合我這種重口味者。
米飯不拌咖喱湯已經非常好吃，口感有彈性又不硬，顆粒分明米香突出。吃得出絕對用的是講究米。
再拌上咖喱那誘惑力簡直！
牛腩選得很好，肥瘦一層挨一層，燉得夠火候，軟爛好吃！
端到面前的澎湃海鮮面下料豐富，溏心蛋尤其誘人，看一眼心情就開始激動。
瞧瞧這用料，下單時的肉痛也有了些許安慰。
伴著濃香的湯，麵條是真的好吃。仿佛像是沙茶麵，又顯然不是。區別在哪兒呢？
啊對了，細膩！！
咖喱丸子紮實，裹著濃厚的咖喱醬，咀嚼起來的噴香，依稀又有什麼不同，非得細細品才能發現丸子裡自帶芋頭香。
白灼羊茄
糯米丸椰香濃郁，上面還點綴著酥脆的小碎末，泰式的嗎？
吃完再對付肉厚的芒果，清甜爽口。
這可是一家非常考究的咖喱小店啊！我相信它，很快會成為老城區美食地圖中的地標。