皚皚白雪、茫茫荒原是大多數人印象中西藏的場景，但在西藏，卻藏著一個最不像西藏的地方，雖在藏區，但風光不僅不西藏，氣候不西藏，甚至連這裡的飲食也很不西藏。
墨脫，一個神秘的地方，它是西藏最後一個通公路的縣城，同時也是西藏海拔最低、氣候最溫和、生態保存最完好的的方，這裡有著原生態的門巴族和珞巴族民俗風采，還有蓮花生大師、格薩爾王、倉央嘉措等傳奇人物留下的永恆印記，是西藏不可多得的天賦寶地，也被稱為「隱秘的世外桃源」。墨脫縣在祖國西南邊陲，西藏高原的東南部，進入墨脫縣，在幾小時內便可領略到從高山寒帶到熱帶雨林那千姿百態、豐富多彩的自然景觀，真是「一山顯四季，十里不同天」。
在墨脫，石鍋是這裡的名片，只要提起石鍋，大家就一定想到「天價菜」石鍋雞，對，大多石鍋雞用的石鍋都是來自墨脫。墨脫石鍋是用當地特有的天然皂石為原料，這種石料質地綿軟，適合打鑿，成器後持久耐用，傳熱慢，散熱也慢，保溫性能極佳，可以最大限度地保留和激發食材香氣。
墨脫石鍋已經是西藏的一大知名特產，它的功能雖然非常神奇，可以令食物變得更加香醇、營養，但它的價格也很特別，比普通的鍋要高出好幾倍。貴的可以賣到上千元，最便宜的也要幾百元。大家一定想知道為什麼就這樣一口鍋，為何要賣得那麼貴呢？
大家應該都知道，雅魯藏布江大峽谷環境惡劣、災害頻繁，造成人們很難跨越，導致成為了屏障和鴻溝，過去，墨脫就是因為這些自然因素成了高原上的「孤島」，漸漸成了遠離現代社會的「世外桃源」，更被外界傳為一個神秘之地。由於墨脫縣的地理位置比較複雜，過去還沒有通公路前，路途比較艱險，經常會有塌方、泥石流等情況的出現，所以石鍋的運輸都要通過人背、馬馱的方式運送到隔壁有公路的縣以後，再銷往各地。在包裝方面，一般會用到專用的木箱子，以防運輸過程中發生磕碰，造成裂縫或損壞等等。在運輸和包裝方面都已經產生了成本，算下來，一口石鍋的成本當然就和普通石鍋的成本相差較大距離了。而且每一口正宗的墨脫石鍋都是手工打造出來的，鍋的內壁可見清晰的鑿痕。
當然，石鍋雞除了採用了石鍋外，還採用的當地農家散養的藏土雞，配以西藏特產的手掌參、松茸還有多種菌類等十餘種配料煨制而成，有著肉質鮮嫩，湯汁香濃等特點，特別是加入了手掌參和其他的一些藥材後，讓美味和滋補得到了完美的融合。很多人都覺得石鍋雞的價位偏高，但大家可以參考一下內地很多城市的消費，相對比一下，一鍋石鍋雞的價格也許並沒有想像中的那麼貴哦！