給寶寶的輔食我們一般都建議現做現吃，但很多職場媽媽不是每天都有時間在廚房忙活，經常就是一次做一周，想吃的時候拿出來熱一下就好了，這種情況輔食的保存就顯得尤為重要。
為了保證食物的口感和營養不變，最好在食物的最佳保質期內給寶寶食用，具體的輔食保存時間媽媽們可以參考下面這張表格：
輔食做好後，媽媽們要按照寶寶每餐能吃的量分成小份放進冰箱，等寶寶要吃的時候再把一份拿出來加熱就可以了。
除了保存時間，輔食的保存方式也很重要。我平時會把多餘的輔食放入經過高溫消毒後的保鮮盒中，在上面貼一張便簽紙寫上輔食的名稱和日期 ，然後再放進冰箱冷藏或冷凍。這樣保存後的輔食口感基本沒有變化，媽媽們可以參考一下我這種做法。
今天給媽媽們帶來一道用黑米製作的饅頭。黑米中含有豐富的微量元素和膳食纖維，不僅能增強寶寶抵抗力，還能防止寶寶便秘，而且它的造型特別可愛，就像一個圓溜溜的小兔子，很受小朋友喜歡。
媽媽們可以把做好的饅頭放涼後放在保鮮袋中，每個保鮮袋不要放太多，能把饅頭包裹住不留縫隙就可以了，然後再把保鮮袋中的空氣排出放入冰箱冷凍層保鮮。這樣不僅能延長它的保質期，還能保持饅頭新鮮的口感。
超級可愛的卡通小點心，讓寶寶愛不釋手。
食譜名：黑兔饅頭
參考月齡：10個月以上
1、準備食材：黑米8克，酵母2克，配方奶115毫升，中筋麵粉200克。
2、把1克酵母倒在55毫升的配方奶中，攪拌均勻。
»媽媽們最好用溫的配方奶，大約40℃左右就可以，溫度過高，會降低酵母活性。
3、在麵包機桶中倒入配方奶，然後再倒入100克中筋麵粉。
»媽媽們一定要按照先液體，再固體的順序倒入。
4、蓋上麵包機的蓋子，選擇13-imax攪拌模式，按下啟動鍵，麵糰開始攪拌。
5、麵包機工作10分鐘後按下暫停鍵，將裡面的白色麵糰取出。
6、將白色麵糰放在揉面墊上，蓋上一個碗。
»蓋上碗可以防止表面風乾。
7、黑米倒入干磨杯中。
8、用料理機攪打細膩備用。
9、現在我們來做第二個麵糰。把1克酵母倒在60毫升的配方奶中攪拌均勻。
10、在麵包桶中依次倒入配方奶、黑米粉和100克中筋麵粉。
»媽媽們一定要按照先液體，再固體的順序倒入。
11、蓋上麵包機的蓋子，按下啟動鍵，麵包機繼續工作，麵糰開始攪拌。
12、等麵包機工作結束後打開蓋子，在中間墊一張矽油紙，像我這樣同時放入兩個麵糰。
13、蓋上麵包機的蓋子，選擇17-酸奶發酵模式，按下啟動鍵。
14、麵包機工作1小時後按下暫停鍵，打開蓋子，麵糰差不多發酵至2倍大。
15、媽媽們可以嘗試用手指戳一下發酵好的麵糰，如果不回縮就代表發酵成功。
16、取出發酵好的麵糰放在揉面墊上，分別對兩個麵糰進行揉面排氣。
17、黑米麵團和白麵糰各取10克。
18、用擀麵杖將兩個麵糰擀成牛舌狀，切記白麵糰要比黑米麵團擀的略大一點。
19、把擀好的黑米麵片放在白面片上，用刀在四分之三處切一刀。
20、自上而下卷至露出小兔子的耳朵，將麵糰兩端向後捲起來，收口，用手將小兔子的耳朵塑一下型。
21、最後用牙籤戳一下做出小兔子的嘴巴就完成啦！
看到這裡，新手媽媽可能會覺得比較難，沒關係，我還準備了一個超級簡單版的饅頭做法，咱們接著往下看！
22、取20克左右的黑米麵團，用手在揉面墊上搓成圓球就完成了。
23、在蒸鍋底部放入50度的溫水，蒸鍋上墊一塊紗布，把做好的饅頭放到蒸鍋中，進行二次發酵，大概需要20分鐘。
»墊上紗布可以防止饅頭粘在蒸鍋內。
»二次發酵可以讓饅頭更柔軟蓬鬆哦~
24、發酵完成後，將蒸鍋底部的水換成冷水，開大火蒸10分鐘。
25、蒸完關火後繼續燜5分鐘再開蓋。
»蒸完後再燜5分鐘，可以防止饅頭下塌回縮，口感會更好哦~
26、最後再用自製番茄醬畫上小兔子的眼睛就完成了。小兔子的形狀是不是很可愛，寶寶一定會被這麼可愛的卡通形象吸引的，連我們大人都忍不住拿在手裡好好看一看呢！
添加要領：
媽媽們可以用其他的粗糧來替換黑米，做法都是一樣的，味道也是非常好的哦！
媽媽們在發酵時不要按照具體時間來衡量，發酵速度會隨著溫度和濕度變化的，只要發酵至兩倍左右了就可以停止發酵了，否則就會發酵過頭。
黃媽說：
等寶寶吃的時候，媽媽們就可以把輔食拿出來加熱了。冷藏輔食的加熱方式一般有三種：
1.隔水加熱是最常見的加熱方式。媽媽們可以把需要加熱的輔食放在一個耐高溫的容器中，再把它放在水中煮沸，等食物變熱後就可以取出來了。
2.媽媽們也可以把輔食放到輔食機中，再加熱到適合寶寶吃的溫度就可以了。
3.媽媽們還可以把輔食放在微波爐中加熱，但加熱後一定要將食物充分攪拌，才能避免受熱不均勻。
用微波爐加熱後的食物因為水分的流失會比較干，所以媽媽們一定要及時給寶寶食用，但要注意不要燙著寶寶。
經過二次加熱的輔食不能再放進冰箱保存了，如果吃不完的話一定要扔掉。