西瓜是我們生活中比較常見的水果品種，而且以紅瓤西瓜為主，但是很少見到有黃瓤西瓜的，這種黃瓤西瓜是西瓜中的良品，果皮黃中帶綠，果肉金黃色，沙脆香甜，瓜香濃郁，風味獨特，營養價值比較高，很多人以為是轉基因食品那麼到底是不是呢？黃瓤西瓜與紅瓤西瓜的區別有哪些呢？接下來一起了解下吧！
一、黃瓤西瓜是不是轉基因食品？
黃瓤西瓜不是轉基因食品，它是台灣引進的稀有品種，一般不是產自本地，來源於沿海和平原地區。之所以呈現出黃瓤，是因為該品種西瓜裡面包含了葉黃素，所以才會呈現出黃色，在很久以前，人工栽培出來的西瓜，瓜瓤顏色從白色、淡黃、亮黃、粉紅、橘紅到大紅色，基本上各種顏色都有，如果西瓜裡面的番茄紅較多，就會片紅色，這些顏色是3個基因控制的。
二、黃瓤西瓜與紅瓤西瓜的區別
1、營養價值的區別
兩者都含有大量的水分、糖類、維生素和礦物質等營養成分，只是黃瓤西瓜的糖分比紅瓤西瓜的高一些，紅瓤西瓜的水分更充足。而黃瓤西瓜中含有葉黃素，紅瓤西瓜富含番茄紅素，兩者有著本質區別。
2、價格區別
黃瓤西瓜普遍會比紅瓤西瓜貴一點，因為黃瓤西瓜對地質要求較高，而且種植的數量也不多，物以稀為貴，這個大家都知道。
3、口感區別
眾所周知，紅瓤西瓜水分多，很解渴，吃了之後，不管多麼炎熱，基本上不需要在喝水了，而且有很強的清香味，黃瓤西瓜更甜一些，但是它沒有清香味。
4、種植區別
紅瓤西瓜種植比較容易管理，但是溫差大或忽干忽濕易造成裂果，黃瓤西瓜一定要進行人工授粉，不然會影響西瓜品質，而且採收有嚴格要求，才能保證黃瓤西瓜質量。
至此，關於黃瓤西瓜的全部介紹就到這裡了，如果大家也喜歡吃西瓜的話，不妨試一試黃瓤西瓜，這種甜味比紅瓤西瓜要高，味道更好些。
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