章魚小丸子相信大家肯定不陌生，就算沒吃過肯定也看到過，外皮酥酥的，裡面嫩嫩的。裡面有食材還是很豐富的，有章魚、包菜、洋蔥，很受年輕人的喜愛。
搭配上海苔，沙拉醬，章魚燒醬等，可好吃了，我個人比較喜歡配芥末醬吃。
據了解，章魚小丸子在日本已經有70多年的歷史了，廣受消費者青睞。
用料：低筋麵粉、澄粉、泡打粉、章魚、包菜(高麗菜)、洋蔥、雞蛋、照燒醬。
做法：將粉類混合均勻，加雞蛋，用水調成麵糊，備用。
章魚處理乾淨，切成小段，用水稍微焯一下水。
鍋子加熱，刷上一層油
將麵糊倒在模具里，撒上包菜、洋蔥、章魚。
倒入多餘的麵糊，等先倒進去的麵糊快熟後，用鉗子挑翻轉。
小丸子出爐，淋上一點照燒醬，撒上自己喜歡吃的就可以了。