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我看天氣預報廣東高溫天氣已經持續了十八天，廣州連續幾天下午的溫度達到了39攝氏度，這麼熱的天氣，大家要做好防暑降溫。夏天出門上班記得做好防曬，儘量避免在烈日下行走，確實要在陽光強烈的時間段出門工作，那麼記得戴太陽帽或者打遮陽傘，還要記得多喝水，及時補充水分。
夏天天氣熱，我們出汗多能量消耗也多，我們要好好吃飯，給身體補充營養和能量。夏天我們要多喝湯水，也要加強運動，提高身體素質。這樣我們就能順利度過炎熱的夏天。
這是我們兩口子的晚餐，一葷一素一湯，分別是鹹蛋肉餅、炒娃娃菜和冬瓜豬骨湯。兩個人三道菜分量剛剛好，我們倆全部都吃光，不剩菜不浪費。我丈夫說：「沒想到用這種鹹蛋蒸肉餅那麼好吃，味道特別鮮美。冬瓜湯也很好喝，夏天喝冬瓜湯可以消暑。「
下面就來分享一下我家晚餐的詳細做法。
【鹹蛋肉餅】
鹹蛋肉餅是一道家常菜。小時候，家裡經常吃肉餅，肉餅可以放入香菇或者魷魚或者梅乾菜等等，有配菜的肉餅吃起來更美味。夏天天氣熱，我們會放鹹蛋蒸肉餅，用生鹹蛋和肉糜攪勻蒸熟。這次我用了烤鴨蛋，樣子看起來沒有用生鹹蛋那麼好看，但味道非常好。
【鹹蛋肉餅的材料】豬肉 250克，烤鴨蛋 2隻，
料酒 5毫升，生抽10毫升，紅薯澱粉 10克。
【鹹蛋肉餅的做法】
第一步 用來做肉餅最好用有點肥肉的豬肉，豬肉切成小塊，用絞肉機攪成肉末。
第二步 加入料酒、生抽和澱粉，把肉末和調味料拌勻，最好多攪拌一下，讓肉末吸收調味料。
第三步，烤鴨蛋剝殼切成小塊，把鴨蛋切成小塊，烤鴨蛋和肉末拌一下。這裡特別注意烤鴨蛋有鹹味，我只放了生抽，沒有放鹽，放調味料就要注意一下烤鴨蛋有鹹味。
第四步 把鹹蛋肉餅用蒸鍋蒸10分鐘左右，蒸熟燜一會兒再端上桌。
【冬瓜豬骨湯】
在廣東，夏天經常會煲冬瓜湯，尤其在三伏天喝冬瓜湯水可以消暑去火。因為冬瓜含量比較多的水分，冬瓜可以緩解體內燥熱，能降低肺熱，有清熱去燥。冬瓜可以搭配薏米、赤小豆和扁豆煲湯，清熱祛濕健脾胃。
【冬瓜豬骨湯的材料】豬脊骨 300克，冬瓜 一塊，
赤小豆、白扁豆、薏米 適量，鹽 3克。
【冬瓜豬骨湯的做法】
第一步豬骨可以用脊骨或者扇骨，脊骨肉比較多，扇骨的鈣質含量高，在廣州，脊骨比扇骨便宜一些。
第二步 準備煲湯的配料，赤小豆、薏米和白扁豆搭配在一起健脾祛濕。把它們清洗乾淨浸泡片刻再用來煲湯。
第三步 湯鍋燒開水，放入豬骨焯水，豬骨焯水後倒出，用冷水沖洗乾淨。豬骨處理一下再煲湯，湯水鮮美不油膩。
第四步 冬瓜去皮去瓤，將冬瓜切成小塊。
第五步 把冬瓜、赤小豆、白扁豆、薏米和豬骨放入湯鍋，用大火煮沸，轉小火煲一個小時。
第六步 湯水煲出味道，放入鹽調味即可。
我們習慣了每天都會炒一道青菜，這頓晚餐炒了娃娃菜，將娃娃菜洗凈，炒鍋爆香蒜蓉，放入娃娃菜用大火爆炒，蓋上蓋子燜一兩分鐘，放鹽用大火翻炒，將娃娃菜炒熟即可。
這些就是我們兩口子的晚餐，葷素搭配，還有清甜清熱的湯水，我們倆吃得很滿足。
大家好，我是康妮，我熱愛生活，很喜歡給家人做美食，也很愛分享美食。我用一日三餐記錄平凡的日子。感謝您的閱讀，祝您和您的家人生活愉快！如果您願意每天都接收到我的分享，請【點贊】+【在看】，讓我們保持聯繫，讓我們用美食裝點生活，讓我們把日子過得更好！
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