番茄，有的人喜歡稱它為西紅柿，有人說它是蔬菜，有人說它是水果。味道酸酸甜甜的，而且汁水充足，咬下一口可以品到一股獨特的香味，可以說是大多數人都比較喜愛的一類食物，尤其女孩子會比較喜歡吃。
但是現如今很多的年輕人更喜歡稱番茄為"愛情果"，這雖然源自於一個傳說，但是由於大家對甜美愛情的嚮往，所以大家也願意稱它為"愛情果"。番茄的營養含量極高，不僅富含的胡蘿蔔素、番茄紅素，還含有多種維生素、葉酸等多種營養成分。
還有人說番茄是男性"保護果"：
番茄中富含的維生素C，能夠促進皮膚中膠原蛋白的生成，讓皮膚持續保持彈性，避免出現皮膚過早鬆弛的現象。
此外，也許你也許還不知道，番茄裡面的番茄紅素是一種抗氧化效果很強的物質，不僅能夠幫助延緩衰老，還有助於抵抗外界紫外線。
對於男性朋友而言，番茄紅素還有益於保護人體心血管，更重要的是這種成分對男性的前列腺也非常有益。因此，生活中也有人稱番茄為男性"保護果"。在此建議男性朋友不妨多吃一點。
番茄含有較多的膳食纖維，大家都知道膳食纖維能夠很好的促進人體的代謝，有利於清除腸道裡面的殘渣，從而減少脂肪的堆積。因此，對於想要減肥的女人來說，每餐飲用點番茄汁是非常不錯的選擇
那麼番茄是生吃好還是熟吃好呢？其實生吃熟吃都不錯，各有各的好！
現在正值酷暑，天氣越來越炎熱，這時候經常吃上兩個生番茄，感覺很爽，而且番茄生吃能夠使維生素C更好的被保留，夏天吃非常解暑，因此，在夏天大家會經常生吃番茄或是涼拌。
那麼熟吃番茄有什麼好處呢？好處就是番茄紅素能夠更好地被釋放出來，而且熟食時，若是與這幾物搭配吃的話，營養價值和口感會更佳，感興趣的朋友不妨看一看。
下面4種吃法，可以使番茄的營養物質充分被利用，而且豐富口感。
番茄炒豆腐
準備番茄適量，豆腐一塊，油鹽適量。
具體做法如下：
1、將番茄清洗乾淨後切成小塊，豆腐切成丁狀。
2、在鍋中將油燒熱，放入生薑，炒出生薑的香味以後，再加入番茄一起炒。
3、翻炒一會後加入豆腐和適量的鹽，炒熟後出鍋。
番茄燉牛腩
準備牛腩一斤，番茄三個，蘑菇適量。
具體做法如下：
1、牛腩切塊，用開水焯去血沫。
2、將牛腩放入鍋中，加入適量清水沒過牛腩，再放入生薑、蔥白、桂皮。
3、大火煮開轉小火燉1個小時左右。
4、番茄切塊，放入炒鍋中煸炒出味，然後倒入牛腩以及湯汁，後放入蘑菇一起煮燉。
5、當湯汁收的比較濃稠時，加入適量的食鹽，這道番茄燉牛腩就做好了。
番茄燒茄子
準備番茄兩個，再準備茄子一個，木耳少量。
具體做法如下：
1、木耳需要提前泡發。
2、茄子和番茄切成塊狀，大蒜切碎粒。
3、鍋中放油，將茄子煎軟盛出備用。
4、蒜粒倒入鍋中，用油炒香，放入番茄炒軟成漿狀。
5、這時候就可以放入木耳了，等木耳完全炒熟後，再將炒好的茄子一起倒入，加入適量的蚝油。
6、最後可以根據個人口味加入少許生抽，用大火炒2分鐘就成了。
番茄炒雞蛋
這是一種非常經典的吃法，很多人學會的第一道菜就是番茄炒雞蛋。準備1個番茄，1個雞蛋，再準備少量食鹽、蔥花和植物油。
具體做法如下：
1、番茄洗乾淨後放入開水中燙幾秒鐘後去皮、去蒂、切片。
2、番茄去皮能夠增加它的口感，這樣吃起來更軟，有著一種入口即化的感覺。
3、雞蛋打入碗中加入少許鹽，後將雞蛋打散並攪拌均勻。
4、鍋里放油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出備用。
5、鍋中放油將番茄片炒熟，放少量鹽，倒入雞蛋一起翻炒，炒3分鐘左右加入少量蔥花就可以開吃了。
不過有一點大家需要注意：那就是番茄若沒有完全成熟是不能吃的，尤其是那種看上去還是青綠色的。這種番茄基本不含番茄紅素，更嚴重的是它裡面有一種毒素叫龍葵鹼，如果這種毒素吃進了肚子裡，容易刺激我們的胃腸道，引起身體不適。