范主說：王室酒飲指南
前幾天，公務繁忙的凱特難得放鬆了一把。
被拍到參加了在英國諾福克舉行的霍頓音樂節，身穿黑色露肩上衣，腳踩她最愛的Veja小白鞋，難得展現下班的狀態。
話說凱特這次「忙裡偷閒」出來玩，還是與閨蜜喬蒙德利侯爵夫人共進晚餐時收到的邀請，因為音樂節就在侯爵家的霍頓莊園裡舉辦。
而這位喬蒙德利侯爵夫人Rose Hanbury，之前另一個著名身份，則是傳說中的「威廉出軌對象」。
早在2019年，就有小報報道威廉在凱特懷三胎期間，出軌了Rose；今年又被傳威廉與Rose共度情人節…（具體可以戳：威廉出軌凱特閨蜜？帶娃亮相力破緋聞，戀愛結婚20年婚姻不易…）
而凱特和Rose也被爆閨蜜情破裂，有所謂知情人士透露「兩人發生了可怕的爭吵，凱特還向威廉表示不想再見到她和她老公」。
如今兩人又是共進晚餐，又是去音樂節Happy，仿佛在努力證明：緋聞是根本沒有的事，友誼的小船也沒翻。
在音樂節嗨完之後，心情大好的凱特開啟開懷暢飲模式。現場人士透露，她「情緒高昂，點了辛辣的瑪格麗塔酒」，這種酒是主要以龍舌蘭、墨西哥辣椒汁調配的雞尾酒，而龍舌蘭也一直是凱特最愛的酒款。
說起喝酒，英國王室可謂「人均酒鬼」。前陣子，查爾斯亮相蘇格蘭梅伊高地運動會，一落座就喝起了威士忌，用利於散發酒體香氣的聞香杯斟酒，看得出是老手。
而查爾斯飲酒的習慣也是從年輕到老沒變過，年輕時參加馬球賽大口喝啤酒，清爽十足，如今坐在觀眾席，舉杯啜飲威士忌，又很有紳士派頭。
這次到訪蘇格蘭，查爾斯還為一家新開業酒廠 (8 Doors Distillery)揭幕了牌匾，並非常全面地考察了酒廠，從釀造過程到最後品酒，看起來相當專業。
威廉和凱特都是瑪格麗塔的粉絲，不過相比凱特的「重口」，威廉更偏愛用伏特加調配的瑪格麗塔酒—— 一份半伏特加、半份橙子利口酒、半份酸橙汁。
他還透露，自己大學期間喜歡喝「Treasure Chest」雞尾酒，由白蘭地、桃子味金酒、香檳調製，這組合聽起來就很醉人...
而女王更堪稱飲酒的行家，最青睞金酒和香檳，每天中午都會喝一杯戈登金酒+杜本內酒（一種法國開胃酒）調和的雞尾酒，晚上則飲一兩杯香檳來結束一天。
女王甚至還專門打造了自己的酒飲品牌，比如Buckingham Palace Gin，就是女王聯手專家，從白金漢宮花園中挑選12種植物，調和金酒增添風味。
更特許酒廠在溫莎大公園種植葡萄園，自己釀酒，成立了起泡酒品牌Windsor Great Park Vineyard，在牛津、劍橋的帆船比賽中提供酒飲。去年為慶祝女王白金禧年，品牌還推出了全新紀念款。
除了女王自己大搞酒飲，英國王室早在15世紀，就開始為各大酒廠蓋章王室認證了，可以說愛酒如命的英國王室，用幾百年時間，喝出了一份「大型飲酒指南」。
像是邱吉爾最愛的Pol Roger香檳、如今最暢銷的蘇威尊尼獲加，百年前就已被王室蓋章。
而認證條件的嚴苛，也為品質提供了保證。酒廠先要為王室提供酒飲長達5年，才可以提出申請，且僅有君主及配偶、第一順位繼承人有權蓋章認證，通過後每五年可延續一次，品質不行也可隨時被收回。
而辨別是否認證，也十分簡單。
不少本土品牌都會在酒瓶上印刷王室認證標識，藉此還可以辨別是由哪位成員蓋章認證，比如這瓶Royal Brackla 21，就是由女王認證，挑選酒飲的樂趣瞬間+10086~（不過也有些海外酒廠並不會在酒瓶上標註自己由英國王室認證）。
那麼今天，范主就從威士忌、金酒、香檳三大類展開，聊聊英國王室都愛喝啥酒，哪些酒飲又是被蓋章認證的呢？
威士忌
威士忌在英國被稱為「生命之水」，也是王室最愛酒類之一，女王、瑪格麗特公主、查爾斯、凱特都是它的忠實擁躉。
女王最愛喝單一麥芽威士忌——酒液產自同一家蒸餾廠、只用發芽大麥為原料釀造，風味更具酒廠、產區特色。
1980年訪問蘇格蘭Bowmore酒廠時，還認領了一桶」女王桶「威士忌，在22年後的登基50周年裝瓶，每年捐出三瓶，而一瓶的拍賣最高價約為26萬人民幣。
麥卡倫同樣受女王青睞，為紀念登基60周年，麥卡倫當年還推出了印有女王肖像畫的威士忌禮盒，至今收藏價值都很高。
凱特則美國調和威士忌品牌傑克丹尼的忠粉，而調和型威士忌相比單一麥芽威士忌，口感也更平衡、柔和。
不過要想拿王室認證，也不單單取決於王室的喜好，品牌是否申請認證，以及能否通過考察等等因素都要考慮。那麼就先來看看獲得王室認證的酒廠和品牌都有哪些吧~
皇家布萊克拉Royal Brackla
蘇格蘭作為威士忌的發源地，「蘇威」一直是其中最傳統、最講究的存在，而王室也蓋章了三大蘇格蘭威士忌酒廠。
位於蘇格蘭高地的Royal Brackla酒廠，是蘇格蘭第一個被認證的威士忌酒廠，有著特殊的地位，品牌背後的故事也為人津津樂道。
1817年，英國退伍軍人威廉·弗雷澤創立了Brackla酒廠，他性格暴躁，卻對高品質威士忌有著固執的追求。
在當時缺少管控的威士忌市場，低價的非法釀造劣質酒猖獗，弗雷澤高成本釀造的威士忌並不熱賣，為了維持營生，又拒絕降低品質，一度鋌而走險偷稅漏稅（當時英國對正規酒廠的稅收超高）。
而弗雷澤的堅持也讓他抓住了機會，他通過一名倫敦酒商，把自己的高品質威士忌銷往了英國各地，漸漸在酒圈嶄露頭角，更博得了時任國王威廉四世的青睞。
1835年，威廉四世便為Brackla酒廠頒發了蘇格蘭第一個對酒廠的王室認證，從此Brackla搖身一變為Royal Brackla，更用「國王的威士忌」的Slogan營銷，成為了英國最火爆的威士忌之一，讓酒廠重生的王室認證也被延續至今。
威廉四世
如今Royal Brackla12年、16年、21年等單一麥芽威士忌也已銷往全球。
皇家藍勛Royal Lochnagar
皇家藍勛Royal Lochnagar是維多利亞女王最愛的單一麥芽威士忌，也是唯三被認證的蘇格蘭威士忌酒廠之一。
1848年，藍勛酒廠原本邀請愛好機械的阿爾伯特親王（維多利亞女王的丈夫）參觀釀酒過程，沒想到隔日，維多利亞女王全家出動，再次參觀酒廠，並品嘗了藍勛威士忌。據說沒過幾天，就送上了王室認證，還賜給了「女王陛下的釀酒師」的稱號。
而維多利亞女王對皇家藍勛的喜愛還不止於此，在初次參觀酒廠後的第4年，她更特地買下了酒廠附近的巴爾莫勒爾城堡，作為皇家的避暑莊園，也是深知「近水樓台先得月」...
如今，皇家藍勛仍然以極其稀有而聞名。比如2018年查爾斯參觀皇家藍勛酒廠，認領的一桶皇家藍勛30年，最後僅裝瓶206瓶，其中編號為1的那瓶，拍賣價格就高達8.4萬元，其它編號的拍賣價也在3.7萬元左右。
拉弗格Laphroaig
拉弗格是位於蘇格蘭艾雷島的威士忌酒廠，是查爾斯最愛的威士忌品牌，也是他少有的親自認證的酒廠，愛得超級深沉。
自從認證後，查爾斯就時不時的去拉弗格酒廠考察，年輕時就在工作人員指導下，敲敲木桶、翻翻大麥，體驗了一把釀酒的工作。
而拉弗格的酒廠，查爾斯也是常去常新，每次都有不同的體驗，像是這次，就把大麥翻到了天上去，玩的不亦樂乎
後來拉弗格成立200周年，查爾斯更是親自前去為窯爐添泥煤，也不顧「男裝偶像」的包袱了，只要是釀酒，就算弄髒西服也不嫌棄。
而拉弗格為紀念查爾斯加冕，還推出了特別款禮盒。三瓶酒和禮盒上的羅馬數字「Ⅲ」，也是處處呼應查爾斯三世的名字。
芝華士Chivas
除了被認證的蘇格蘭三大酒廠單一麥芽威士忌，王室還認證了不少調和威士忌品牌。大多以麥芽威士忌作基酒，與其他穀物釀造的威士忌調和（也有只用麥芽威士忌調和），口味更加柔和。
芝華士可以說是調和威士忌的開山鼻祖。而調和威士忌的誕生，則離不開芝華士兄弟過人的商業頭腦。
John Chivas和James Chivas本出身貧窮家庭，家裡有14個兄弟，而決心離家闖蕩的哥倆，來到了阿伯丁（蘇格蘭第三大城市），靠經營雜貨鋪起家，在當時，兩兄弟有求必應，從來沒有他們搞不到的貨品。
也因此，芝華士兄弟的雜貨店一度成為王室的供貨商。謀求開創新商機的兩兄弟，開始在雜貨店地窖中釀造威士忌，而通過調和幾種最好的威士忌，製造出了口感更柔和、味道更濃醇的酒——芝華士威士忌，並迅速在世界範圍內得到好評。
1843年，芝華士獲得維多利亞女王認證，陸續推出「皇家」系列酒飲。
像是如今名聲最旺的皇家禮炮Royal Salute 21，就是為紀念伊莉莎白二世女王登基推出，並作為國宴酒。去年女王登基白金禧年，芝華士還特別推出了紀念款皇家禮炮。
帝王Dewar's
Dewar's也是調和威士忌的先驅了，開創「二次陳釀過桶」工藝，釀造的威士忌入口十分順滑醇厚，也早在1893年就獲得了維多利亞女王的認證，保留至今。
而除了在釀造威士忌這方面深得王室青睞，Dewar's也堪稱最早玩轉「花式營銷」的威士忌品牌。
在獲得認證之前，Dewar's第二代傳人Tommy Dewar就通過把品牌商標印製在自行車輪胎上，當車輛經過泥巴路時，Dewar的Logo就會印在城市大街小巷的路面上，這場面想想就很洗腦.....
Tommy後來又擔任倫敦市長、國會議員，把Dewar's推廣到全世界。如今依然是威士忌暢銷品牌之一。
百齡壇Ballantine
歐洲銷量第一的威士忌品牌百齡壇，也同樣是調和威士忌界的老前輩，創始人George Ballantine開雜貨店起家，後來轉向釀造威士忌。（調和威士忌品牌的經典開局了）
1857年，在當時競爭激烈的威士忌市場，百齡壇劍走偏鋒，靠著一手「外送服務」，16公里內免費送貨，迅速積攢了客戶，在1895年獲得維多利亞女王授予的認證。而百齡壇超前的外送策略，放到今天也不過時。
除了獲得王室認證，百齡壇還被蘇格蘭貴族——里昂勳爵授予了專屬盾徽，印製在如今每一款酒的瓶身。
百齡壇的盾徽繪有釀造威士忌的四大要素：大麥、水、窯爐、木桶，最下面還寫有一行拉丁文「Amicus Humani Generis」，意為「人類之友」。
尊尼獲加John Walker
作為威士忌全球銷冠的尊尼獲加，推出的紅方、黑方、綠方等經典系列辨識度超高，幾乎每個酒吧都能見其身影。
同時它也是喬治五世最愛的威士忌，1934年給予王室認證。
2015年，尊尼獲加還推出了喬治五世紀念版，僅選用來自喬治五世在位25年間（1910-1936）的蒸餾廠所釀造的威士忌。
威雀The Famous Grouse
威雀The Famous Grouse是英國最暢銷的調和威士忌品牌之一，雖然1984年才被認證，但品牌創立200餘年，歷史沉澱一點不輸，而威雀也是女王妹妹瑪格麗特公主的最愛。
瑪格麗特公主堪稱威雀的「毒唯粉」，喝威士忌只認威雀一家，如果酒杯中的是其他品牌威士忌，瑪格麗特公主則會拒絕飲酒。
她在喝威雀威士忌時，還喜歡在杯中加入少許Malvern礦泉水（只能是Malvern），有助於激發酒香。瑪格麗特每次外出前都會喝上一杯。
1984年，威雀被女王蓋章認證，延續至今。印有紅色松雞的酒瓶辨識度超高~
金酒&馬天尼
英王室愛喝金酒，可以追溯到17世紀，當時的國王威廉三世，從原產國荷蘭進口金酒，因口味討喜，英國便開始在本土大量生產金酒。
而金酒還非常適合調配成雞尾酒，有「雞尾酒的心臟」之名，王室經常在金酒中加入苦艾酒，調配成馬天尼（Martini）飲用，伊莉莎白王太后、女王、查爾斯都是馬天尼的擁躉，品位傳承了一代又一代。
戈登金酒Gordon's Gin & 杜本內Dubonnet
戈登金酒產於倫敦，1925年被喬治五世認證，一直為王室所飲用。
而杜本內則是一種苦艾酒風味的法國開胃酒，同樣被王室蓋章認證過。
伊莉莎白王太后就是兩者的死忠粉，王太后的侍從科林·伯吉斯就曾透露：「太后喝酒的模式很少變化」，戈登金酒搭配杜本內，調成一杯馬天尼，是她的最愛。
女王也繼承了母親的品位，一份戈登金酒，加上兩份杜本內，在每天的午餐前和下午茶時刻，都會來上一杯。她繼位後還再次為戈登金酒頒發了王室認證。PS：007系列小說中，詹姆斯·邦德的馬天尼，也是用戈登金酒作為基酒調製~
百加得馬天尼Martini
除了用杜本內調製的馬天尼，女王還喜歡經典馬天尼：金酒+苦艾酒。
查爾斯也十分喜愛這款酒，王室評論員戈登·雷納就透露了查爾斯的馬天尼配方：一份金酒加一份苦艾酒，並用橄欖或檸檬裝飾。而且「喜歡攪拌，而不是搖晃」，和詹姆斯·邦德正好相反~
而被王室蓋章認證的苦艾酒，就有百加得馬天尼，正如其名，用來調配馬天尼雞尾酒再合適不過。
香檳
除了烈性酒，香檳也是王室最愛酒飲之一，是慶典、晚宴、婚禮必備。低酒精度也大受王室女性歡迎，女王就曾表示：睡前喝一兩杯香檳會睡得更好。
寶祿爵Pol Roger
寶祿爵是法國老牌香檳品牌，創始人Pol Roger出身律師家庭，自己則從葡萄酒批發商做起，一步步創建了寶祿爵香檳酒莊。
寶祿爵香檳曾被奧匈帝國皇室認證，也是最早（1877年）被英國王室認證的香檳。據說不喜酒飲的黛安娜王妃都十分青睞它。
寶祿爵經常出現在王室婚禮，威廉凱特、哈里梅根的婚宴，提供的就是寶祿爵無年份入門款。
另外，寶祿爵也是英國首相邱吉爾的最愛香檳，他在喝香檳時經常複述一句拿破崙的名言：「勝利時，香檳是應得的獎賞，遭遇失敗，更需要它一醉方休！」，邱吉爾去世後，寶祿爵還將銷往英國的香檳標籤加上黑色邊框。
為表紀念，寶祿爵更推出了一款「溫斯頓·邱吉爾爵士特釀」，如今仍然是暢銷款。
堡林爵Bollinger
堡林爵同樣是法國老牌香檳品牌，創始人Lily Bollinger更被譽為香檳夫人。而堡林爵也是最早一批進入英國王室的香檳，在1884年就被維多利亞女王認證。
因此堡林爵更多見證了王室老一輩的愛情。
1981年，查爾斯和黛安娜大婚，堡林爵就作為御用香檳，提供了1560瓶堡林爵Bollinger R.D.Tradition 1973年份香檳，拍賣價格一瓶約2900元。
安德魯王子結婚時，同樣是用堡林爵香檳宴請賓客。
酩悅Moët et Chandon
酩悅香檳可以說是全球銷量最好、大眾認知度最高的香檳品牌了，隸屬LVMH旗下，集團名當中的M就來自酩悅的法文名Moët et Chandon。
皇家公主號郵輪啟航儀式上，凱特曾手持一瓶15升的酩悅Imperial干型香檳，砸向船頭，為皇家公主號洗禮，有避災的寓意。
女王加冕60周年慶典，也選擇酩悅作為專供香檳，而除了被英國王室認證，酩悅香檳也是拿破崙的最愛。
路易王妃Louis Roederer
路易王妃是世界頂級香檳之一，1962年被女王予以認證。
而在路易王妃傳入英王室之前，它就已是沙俄皇室的御用香檳。品牌最有名的水晶香檳，就是為沙皇亞歷山大二世定製，標誌性的透明瓶身，還是當時為防止投毒、藏炸彈而設計。
口感之細膩，更有「香檳界的愛馬仕」之稱~
凱歌香檳Veuve Clicquot
凱歌香檳同樣是最暢銷的法國香檳品牌之一，創始人Clicquot夫人被譽為香檳貴婦。
與英王室結緣，則源於1938年女王媽媽出訪法國，在凡爾賽宮出席晚宴，品嘗了一瓶凱歌1900年，從此一飲鍾情，很快就頒發了王室認證。
庫克香檳Krug
庫克香檳同屬LVMH旗下品牌，因為產量稀少，還被稱為香檳界的勞斯萊斯。查爾斯黛安娜婚禮時，在女王舉辦的私人午宴上，就是用Krug 1969宴請的來賓。一瓶拍賣價約3.7萬元。
羅蘭百悅Laurent Perrier
羅蘭百悅誕生於1812年的法國老牌香檳酒廠，也是查爾斯最喜歡的香檳品牌，年輕時他還專程去法國考察了羅蘭百悅酒廠。
不僅受王室歡迎，羅蘭百悅也是奧斯卡晚宴的指定香檳品牌，貴族圈、名利場通吃~
好啦，關於王室御用酒飲，就先聊到這。你的品位和哪位君主所見略同呢？歡迎留言討論~
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商務范出品：編輯 kagami | 運營 Kien