從小的時候，就常聽大人說，「秋天吃了3種草，從來不把醫生找」。以前聽到這話，總是因為年紀小，從而聽不懂，直到自己去了解了，甚至品嘗了，才知道這句諺語背後的學問！
其實秋天所吃的「3草」，無非就是些應季菜，但往往就是應季菜，才能發揮更重要的作用。用它們做成飯菜，那滋味不僅好吃，更具有營養，對身體有著很大的好處，維護健康。
接下來我就把這「3草」分享出來給大家看，大家看一看學一學，做給自己吃，一整年都舒舒服服的。
紅薯葉
說到紅薯葉，可能有很多人不懂它的用處，甚至大多數人還會誤解它。但真正懂它的朋友肯定是不會這樣的。紅薯葉有著豐富的營養，它的根莖多汁而又美味，做成一道美食，那真是有著相當大的好吃，還十分的好吃，感興趣的朋友可以試一試。
推薦做法：【涼拌紅薯葉】
所需食材：適量的紅薯葉，少許的蒜瓣和小米辣。
所需調料：半勺生抽、幾滴香油、一勺鹽。
1、首先要從市場上買來一把紅薯藤，然後要先處理一下，把番薯葉從梗上摘下來，然後去掉老的，留下嫩的，然後處理乾淨。
2、之後用清水清洗一下紅薯葉，多洗幾遍，洗好了就放到一邊備用。
3、之後準備點配料，比如蒜瓣、小米辣等，切一切然後放一邊備用。
4、然後起鍋燒一點水，倒點鹽，再倒點油，開始煮，等水開了就把紅薯葉倒進去煮一下，差不多1分鐘就可以了。
5、隨後撈出來，過一下涼水，放一邊備用。之後再起鍋燒油，先放配料，慢慢炒香。炒好了就盛出來，到一個小碗中，再把紅薯葉也倒進去，然後放半勺生抽、幾滴香油、一勺鹽，攪拌均勻就可以了。
最後這道菜就可以吃了。
黃花菜
黃花菜也是一種很不錯的食物。它有著補腎補氣的好處。再者味道上也是十分的不錯。很多會做這個菜的朋友，一般都會把它做成清炒什麼的，口味很好。
推薦做法：【黃花菜炒肉】
所需食材：少許的黃花菜、少許精瘦肉。
所需調料：少許鹽、少許胡椒粉、少許生抽、少許蚝油、少許澱粉，少許雞精。
1、首先要從市場裡買點黃花菜、買點精瘦肉。然後清洗乾淨，就先把精瘦肉腌一下，弄一個碗，碗中放肉，再放少許鹽、少許胡椒粉、少許生抽、少許蚝油、少許澱粉。然後腌制個五分鐘就差不多了。
2、之後起鍋燒油，把五花肉下鍋先翻炒個一會，然後再把黃花菜倒進去，繼續翻炒。然後中途的時候，再加點適量的鹽、少許雞精，少許生抽，再來上一小碗水，然後燜個一會。
3、之後等差不多了，就把澱粉水倒進去收收汁就行了。
馬齒莧
馬齒莧又被人稱為「長壽草」，能夠被這樣稱譽，那麼作用上自然是相當的不錯。這種草看著就像雜草一樣，但內在卻有著巨大的效果，所以朋友們看看這種草的照片，以後想吃了，就不會錯過了。
推薦做法：【清炒馬齒莧】
所需食材：適量的馬齒莧，蒜瓣和干辣椒。
所需調料：少許鹽。
1、首先把弄來的馬齒莧處理一下，然後清洗乾淨。之後燒上一鍋開水，把馬齒莧放進去燙一下，去除裡面的酸味。
2、之後煮好了的馬齒莧，就用涼水過一下，放一邊備用。
3、隨後起鍋燒油，在鍋中倒入蒜和干辣椒，翻炒一下出香味。之後把馬齒莧倒進鍋中，繼續翻炒，炒個差不多就可以出鍋了。
看完了這「3草」，朋友們覺得怎麼樣呢？秋天到了，朋友們要多吃點這幾種健康食物，為了身體健康。