食品安全是生命安全的保障
是健康生活的基石
來跟呦呦鳴鳴一起
看看夏日食品安全提示吧
01
日常飲食要均衡
注重營養搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品，儘量少食或不食以油炸、燒烤等方式烹飪的食物，做到低油低鹽低糖。
02
外出就餐要留心
在外就餐時，應選擇有《食品經營許可證》，衛生環境良好、設施齊全的餐飲服務單位。
03
飲食衛生要注意
保持個人衛生，飯前飯後勤洗手，不喝生水、不吃不潔食物，降低「病從口入」的風險，減少在公共場所與公用物品和部位的接觸。
04
文明餐桌要踐行
做「光碟行動」、「文明餐桌」的實踐者和推行者，自覺抵制鋪張浪費，珍惜糧食，養成按需取餐、公筷公勺的健康就餐習慣。
夏天，還有這些事項要注意
夏季如何處理、選擇食物，避免食物中毒，保障食品安全？
夏季預防食源性疾病，要遵循食品安全的5個基本原則，包括保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度以及使用安全的水和原材料。具體如下：
第一，選擇新鮮食品，清水洗凈後及時加工，儘量現買現做，現做現吃。加工食物時要充分燒熟煮透。
第二，妥善儲存和處理食物。沒用完的食材和剩餘的飯菜要及時放入冰箱進行冷藏或冷凍，冷藏時要生熟分開，防止交叉污染。不建議購買大量食物放在冰箱裡。從冰箱裡取出的剩飯菜一定要充分加熱後再吃。
第三，不採、不買、不吃野生蘑菇。
萬一出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及出現幻覺等食物中毒症狀，應立即停止食用可疑食物，並儘快救治。可以在家中先採取緊急催吐等自救措施，並及時到就近醫院進行專業治療。
夏季是腸道傳染病的高發季節，個人應從哪些方面進行預防？
首先是保持良好的手衛生。
二是注意食品衛生。
三是確保飲用水的安全。
四是保持居家及環境衛生。
五是身邊有腹瀉、嘔吐患者時，要注意做好個人防護，對患者糞便、嘔吐物進行消毒處理，避免造成交叉感染。
資料來源：教育部新聞辦