相信有很多人跟我一樣，喜歡吃燒烤的東西，可是炭烤實在是太不健康了，所以現在有大部分人都選擇了用烤箱或者空氣炸鍋來烤肉烤串吃，伴隨著烤肉的問題就來了，用什麼腌料來腌制呢？原來我一直會買一些腌料，但是仔細想想，腌料的質量也還是令人堪憂啊，腌料到底是用什麼製作的，健康不健康，誰也不知道，所以就完全沒有達到自己做的更放心的目的
我經過幾次自製腌料的嘗試以後總結出了一種萬能的腌制方法，不論是烤翅，烤串，還是烤肉，都非常的快捷又好吃，我今天就以烤雞翅為例子把方法分享給大家
所用到的調料就是家家都有的最常見的調料，下面就是具體用料用量和製作方法
【用料】
雞翅中8個，料酒1勺，味極鮮1勺，蚝油半勺，鹽1茶匙，白芝麻適量，蜂蜜1大勺
【製作方法】
1.首先要準備新鮮雞翅中，在正反面劃花刀，正反面各劃兩刀
雞翅的新鮮程度對於烤翅是非常重要的，烤翅不同於燉雞翅，沒有濃重的調料，所以如果不新鮮就很容易有異味兒
2.雞翅徹底清洗乾淨後放入盆中，加入料酒，味極鮮，鹽，蚝油，抓勻腌制半小時，這個腌料也可以用於腌制其他食材，料酒，味極鮮，蚝油的用量比例為2:2:1，鹽量根據食材的具體用量而定
這個腌料的比例也可以成為萬能腌料，腌制其他食材也都可以
3.將腌制好的雞翅中擺在烤盤上，我這次使用的是空氣炸鍋，其實跟烤箱的原理是一樣的，都是導熱管加熱
4.180度，烤制10分鐘
5.翻面，再烤8分鐘
6.關鍵來了，準備的蜂蜜，在雞翅表面刷一層厚厚的蜂蜜，再烤2分鐘即可
7.烤好的雞翅表面撒一層白芝麻，就可以美美的享用啦
雞翅算是比較容易熟的肉食，基本上20分鐘就完全可以熟透了，刷了蜂蜜以後不用烤制太長時間，之前用的腌料就可以入味兒了，最後的蜂蜜只要停留在雞翅表面，起到畫龍點睛的作用就可以了
用這種方法烤出的雞翅真的非常好吃，一點也不比炭烤的差，如果喜歡可以試一試