胃寒是綜合性胃病的一種表現，大部分的胃病其實都是胃寒，它是由於不良的飲食習慣引起的，常見的有冷熱食物一起吃，喜食生冷寒涼的食物，沒有規律的飲食時間等等。很多人常年伴有胃寒問題，發作時疼痛難忍，而對於這種情況，藥多傷胃，大多數醫生的建議是以養為主。
中藥調理胃病，特別是胃寒症狀，或多或少的會刺激到胃部，但是藥物以外的方式如食療飲茶等即可以達到溫和調理的作用，這就是養胃。如何去養呢？首先我們需要知道哪些食物會加重胃寒問題，常見的有海鮮、苦瓜、香瓜、甘蔗、西瓜、獼猴桃等等。這些食物性寒，食後容易讓胃寒陣痛發作。
然後我們可以看看哪些食物是我們能吃的，適合於胃寒食用的食物有豬肚、生薑、紅棗、胡椒、黨參等等補足氣血，緩解胃寒的食物。肉以羊、狗肉等為主，蔬菜偏向於韭菜、蒜苗等等。如果想吃水果，龍眼、大棗橘子等水果效果不錯。
我們常見的一些茶飲也是有不少適合於養胃的，丁香茶就是其中之一。它可以說是專為養胃而產的一種茶葉。它可以養胃、溫胃，緩解胃寒症狀，減少因為胃寒引起的寒氣弱、胸悶脈、消化不良等情況。
丁香茶中還含有一種特殊的養胃成分-丁香酚，它能抑制胃病引發因素的幽門螺旋桿菌的活性，能殺死幽門螺旋桿菌，阻止幽門螺旋桿菌繁殖進一步擴大病情。很多胃部疾病的中藥成分藥品基本上都有丁香酚成分，特別是用於胃寒情況的藥品，但是就於以藥物的形式攝入丁香酚，不如以原始健康的形式來食用，雖然減少了其成分的作用，但是刺激性大大減少。
丁香茶每日只需要衝泡3到5克飲用，不可過量，每日堅持就能緩解胃寒情況。由於它性溫與陽火相同，所以陽火旺盛的體質攝入量要謹慎再謹慎，否則可能會因為過熱引起季節性溫病。除了陽火旺盛的體質以外，同樣是胃病，胃熱卻是萬萬不能飲用丁香茶的，胃熱同時伴隨少涎、口苦、口乾的溫病症狀，食用丁香茶只會加重病情。器官都是自己能自給恢復的，但是前提是需要一個正常的環境，養胃需補，但不可過量，最重要的是糾正自己的不良飲食習慣，才能讓胃保持一個健康的狀態！胃寒「治不如養」，早起用「它」泡水喝，讓胃安然過秋！