本報訊（記者 黃武平 通訊員 譚禹）11月9日，由市畜牧水產技術研究和推廣中心主辦的「湘潭一桌美味佳肴·沙子嶺豬廚藝比拼賽」決賽在市郊沙子嶺豬文化體驗園舉行。12位本土專業廚師現場烹飪了12道創意菜品，經專業評委（湘菜大師）和大眾評委從色、香、味等角度綜合評判，共產生一、二、三等獎共6名。
這次廚藝大賽分為預賽和決賽，預賽已於10月中旬先期舉行，有12位本土專業廚師力壓群芳晉級決賽。當天的決賽，參賽廚師在規定時間內以沙子嶺豬肉作為主要食材每人烹飪一道菜。其中，姜龍的「富貴花開」榮獲第一名，羅磊的「菌香獅子球」、黃佳玉的「香酥脊排」並列第二名，陳將的「菊花裡脊」、甘智兵的「鹽菜腩肉」、王偉的「嶺南佳荔」並列第三名。
決賽前，主辦方還安排了「小豬賽跑」趣味運動會，12頭沙子嶺豬及其雜交品種豬仔同場亮相，既活躍了現場氣氛，又具有較好的科普作用。
近年來，為深入貫徹黨的二十大精神，落實省委、省政府實施優質湘豬工程和市委一號文件有關決策部署，我市在沙子嶺豬種質資源創新、養殖技術優化、肉類加工研發、品牌形象塑造、美食文化體驗等多方面持續發力，助推沙子嶺豬產業發展步入快車道，已形成涵蓋健康養殖、屠宰加工、品牌專賣以及餐飲體驗等各環節的全產業鏈，實現年產值近20億元。
今年，市畜牧水產技術研究和推廣中心面向全國徵集並發布沙子嶺豬LOGO、卡通形象和宣傳口號，舉辦沙子嶺豬美食品鑑會，並聯合有關科研院所、生產經營主體研製了沙子嶺豬系列預製菜、休閒食品及文創產品，宣傳推介效果十分明顯。
「舉辦沙子嶺豬廚藝比拼賽，目的是進一步推廣沙子嶺豬特色菜及系列食品，擴大沙子嶺豬及其雜交品種的市場影響力。」市畜牧水產中心相關負責人表示，我市將繼續深挖沙子嶺豬特色美食文化，通過美食品鑑會、「五進」宣傳活動等，不斷提升沙子嶺豬的品質和品牌影響力，促進全市生豬產業高質量發展。