圖說 / 北京醫師協會首批健康科普導師、駐京部隊某部三甲醫院原對外宣傳中心主任許愛素
出品 | 搜狐健康
作者 | 北大康復疼痛艾素
編輯 | 施桂娟
經常使用中藥材的朋友們會面臨一個問題：購買的中藥材沒有用完，該如何保存？未用完的藥材如果保存不當，可能會導致變質，影響藥效，甚至對健康構成威脅。即使在冬季，中藥材相對不容易變質，對於短時間內無法用完的中藥材或中藥飲片也需進行合理的儲存並關注其有效期。
保存中藥材時，需要注意以下幾點：
- 密封保存：將中藥材放入密封袋或密封容器中，避免空氣接觸和受潮。
- 乾燥保存：保持儲存環境乾燥，避免潮濕和霉變。
- 低溫保存：將中藥材放置在陰涼、低溫、乾燥處，避免高溫加速藥材變質。
- 避免陽光直射：避免將中藥材放置在陽光直射的地方，以免藥材變質。
按國家標準要求，不同種類的中藥材的有效期是不同的。木本藥材的有效期規定不超過4年，草本藥材的有效期不超過2年，礦物質藥材的保質期不超過10年。已製成中成藥的藥物，其有效期一般為3個月—2年。製作成中藥丸的有效期一般在3—12個月。而中藥磨成粉一般保質期在3個月，具體時間需要根據藥物性質及保存方式判斷。
需要注意的是，常見的三七粉的保質期通常在3年左右，並需要將其放置在通風乾燥的地方。一旦受潮，就會影響藥效。使用前要觀察三七粉的顏色是否有變化，以及是否出現結塊的現象，一旦發現存在霉變、結塊的情況，不建議使用。而受到關注的安宮牛黃丸有效期一般為3年；鐵皮石斛干條保質期一般在1—3年，如果保存得當，保質期可以更長。
那麼熬制好的湯藥能放多久呢？這也要視情況而定。在家裡熬制後倒進碗里的湯藥，蓋上保鮮膜後可以放在冰箱裡存放，通常可儲存不超過5天。一般來說，醫院裡用煎藥機煎制或藥房代煎的湯藥，因為真空包裝，存放時間會相對較長一些。真空包裝的湯藥可在冰箱0—5℃冷藏室里存放30天左右。不同成分湯藥在同樣條件下，變質的過程和時間也不同。注意不要將中藥放到冷凍室里，這樣容易導致藥液中有效成分的析出，藥液結冰後也容易撐破藥袋。