若要從家電中挑選「懶人神器」之王

微波爐，絕對是一個強有力的競爭者

只需調好時間和火力，稍等一會兒

「叮」的一聲，完美搞定~

只是要注意了

有些東西是不能放入微波爐的

否則會爆炸！

食 物 篇

1、水

微波爐加熱水時，由於水不流動，只是溫度的上升，所以有可能已經到達沸點，水也不會沸騰。

此時，從外觀看，水沒有「開」，但水的溫度已經非常高，稍微一點擾動比如拿水的動作，都可能使水沸騰，造成燙傷。

其他液體，如牛奶、咖啡、湯等，若是長時間在微波爐里加熱，也會出現這種「爆沸」的現象，只不過它們中還有其他成分，不容易過熱。

建議：

• 水儘量不要放入微波爐加熱；
• 牛奶、咖啡、湯等液體放入微波爐加熱時，高火狀態下不要超過3分鐘。

Ps：或是加熱完成後，稍微等幾分鐘再拿出來。

2、蛋

當將蛋放在微波爐中加熱時，溫度快速上升，產生的大量水蒸汽由於被外層的蛋殼包裹住無法散去，便聚集在雞蛋內，超過一定限度，便會「boom」，爆炸！

去掉蛋殼後，雞蛋也不能直接微波加熱。因為蛋黃外有一層膜，水蒸汽一樣也會在聚集後，衝破蛋黃膜，導致蛋黃亂濺，並不安全。

另外，其他有殼或有膜類的食物也不適合放微波爐加熱，也有爆炸風險，比如板栗、核桃、葡萄等。

建議：

• 蛋類不適合放微波爐直接加熱（不管是生的還是熟的）；
• 可以將蛋打散後加水，放入微波爐加熱做蛋羹；
• 或蛋打在盤子裡，用牙籤在蛋黃上戳幾個洞，再放微波爐。

3、高脂肪/低水分食物

• 高脂肪食物如油炸食品、動物內臟、肥肉等；
• 低水分食物如魚乾、肉乾、魷魚絲等。

微波加熱時非常容易糊，易產生致癌物質。

建議：

儘量別選擇微波爐加熱，若一定要用，請控制好時間。

除此外，大部分的水果也不適合直接放微波爐加熱（應該也沒人這麼做吧）。

特別是榴槤，否則，整層樓的人都會以為你在燉shǐ（準備洗微波爐吧）。

容 器 篇

1、含金屬的容器

如鋁製碗盤、不鏽鋼碗、搪瓷碗，甚至碗盤上有裝飾的描金花紋等，這類含金屬的容器，都不適合放微波爐。

Ps：鋁箔紙也不適合用於微波爐。

2、普通的塑料

普通的塑料放入微波爐，經過高溫有可能會變形並釋放有毒物質。

而5號塑料即pp材質的塑料，可耐受140℃的高溫，因而可以放入微波爐。

3、紙質包裝

在高溫下有焦化，甚至著火的風險（微波爐不想要了？）。

4、打包或購買回的外包裝食品

一定要看清楚包裝上是否有「可微波加熱」的標識，否則也不適合放微波爐中加熱處理。

一般來說，玻璃、陶瓷碗盤，以及pp材質塑料或註明「可微波加熱」的餐盒，都是可以放心放入微波爐加熱的。

除此外，使用微波爐還要注意：

1、容器別完全密封：

否則會像雞蛋一樣，長時間加熱后里面的食材會爆、散出來。因此，若容器沒有自帶出氣孔，在微波爐加熱時，要將蓋子取下。

2、保鮮膜認準微波爐專用：

只有PVDC（聚偏二氯乙烯）和PMP（聚甲基戊烯）材質的保鮮膜能用於微波爐，或者認準微波爐專用保鮮膜，使用時注意扎幾個空。

3、微波爐不要空轉

當微波爐中沒有任何食物時，別為了好玩、消毒等啟用微波爐，有可能造成微波爐零件的損傷，影響使用壽命。

即便懂得了微波爐食材和容器的使用禁忌

還是有小夥伴不太敢用微波爐

因為他們怕會致癌！

謠 言 篇

1、微波爐會讓食物變性，會致癌？

有傳言，微波爐加熱會改變食物的分子結構，從而有致癌風險。

實際上：

這純粹是無稽之談。

因為微波爐的加熱方式是通過將電能轉化為微波，令食物間的分子劇烈碰撞，從而產生食物加熱所需要的熱能，這個過程：

一來，並沒有改變食物的分子結構；

二來，加熱過程沒有產生放射性物質和致癌物。

因此，使用微波爐不用擔心食物變性，從而產生致癌物。

2、使用微波爐有輻射，會致癌？

有傳言，微波爐有輻射，會讓身體細胞異變，從而導致癌症！

實際上：

微波爐確實有輻射，但是非電離輻射，這種輻射只會讓人感覺到熱，而不會改變人體細胞的結構或導致它們變異，從而危害身體健康（也不致癌）。

Ps：真正要小心的是電離輻射，如核輻射、X射線，醫院的CT、PET等檢查設備。

況且，微波爐產生的電磁場輻射多半在微波爐內部，微波爐外能檢測到的量非常少。

所以，使用微波爐不會致癌。並且只要是正規廠家生產的、合格的、使用過程中未損傷的微波爐，基本是安全的。

總之，微波爐還是能放心使用的。

知道了微波爐真正要注意的事項

小夥伴們，可安心享受

微波爐給我們帶來的便利和美食了吧

還有哪些食物不能放微波爐呢

歡迎留言分享你們的經驗和教訓哦~

最後

都告訴你們這麼多生活知識了

點個「關注」，再走唄~

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