農村不起眼的野草,曾經用來做掃帚,如今變城裡養身菜12元一盤

2022-03-16     記錄我的家鄉事

原標題:農村不起眼的野草,曾經用來做掃帚,如今變城裡養身菜12元一盤

在農村生活過的小夥伴應該知道,在農村裡掃地最常用的那種掃把,就是那種像草莖一樣的掃把,那麼有小夥伴知道這種掃把原料是什麼嗎?就是在農村裡非常常見的一種野草,也是一種不起眼的野草,這種野草通常被叫做掃帚草或是掃帚苗。在以前,這種野草由於長得很蓬鬆,而且多長於農村野外而不受見待,最多把它用來做掃帚。

掃帚草主要生長在什麼地方呢?掃帚草長生於農村的田邊、路旁、荒地等處,而且全國範圍內的農村野外都有,甚至在歐洲也有分布,不過在國外這種野草更是不受重視,常常被當做雜草處理掉,畢竟這種野草根系比較發達,一株就能占很大的面積,常被認為影響了農作物的生長,因此在國外很不受見待。

不過隨著人們的日常使用,發現掃帚草其實還是一種很好的中草藥,在秋季時,掃帚草會結果,其結的果子可以用來入藥,它的果子也被稱作「地膚子」,在農村裡有些有經驗的老農民,會在秋季去田邊收割這種野草,將其曬乾後,打下其果實除去雜質以備用,那麼地膚子有什麼用呢?地膚子具有清濕熱、利尿的作用,能治尿痛、尿急、小便不利及蕁麻疹,外用治皮膚癬及陰囊濕疹(資料來源《中國植物志》)。不僅如此,掃帚草的嫩莖葉,果實,種子都可入藥,很多朋友是不是沒想到呢?

除此之外,還有一些有經驗的農民發現,其實掃帚草的嫩莖葉可食用,因此又被稱作掃帚菜,據了解在陝西、新疆等地,常用掃帚菜來做一些養生的美食,最常見的就是將掃帚菜的嫩莖葉過水、切碎,拌上雞蛋,用來包餃子吃,據說味道美極了。李時珍曾經說過「久服耳目聰明,輕身耐老。去皮膚中熱氣,使人潤澤。」可見掃帚菜的好處了。

隨著社會的進步,不少人也非常注重養生了,一些以前不知名不起眼的野草如今也了城裡餐桌上的名菜,小編之前在外地就遇到了有餐館用掃帚菜做的養身菜,一小盤就要12元的,很多城裡人都很喜歡吃。

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