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每個周末，我們兩口子都會去父母家，我們會陪父母一起過周末。如果天氣好，不那麼熱又不曬，我們會帶父母去附近的公園散步。這個周末，廣東有強颱風，下著暴雨出門不安全，我和父母視頻聊天，我們兩口子呆在家裡好好休息，安安靜靜地度過周末。
這是我們兩口子的午餐，分別有酸湯肥牛、香煎金鯧魚和蒜蓉炒娃娃菜。別看只有簡簡單單的三道家常菜，食材很豐富，有魚有肉有葷有素，素菜有娃娃菜、西紅柿、金針菇這三樣。不過這頓飯不需要花多少時間，從備菜到端上桌，三十分鐘就能做好了。或許有的朋友們會提出疑問：「真的能那麼快做好三道菜嗎？」我想說這三道菜都是快手菜，況且這三道菜都是我丈夫和我都很喜歡的家常菜，我反覆做了很多次，俗話說熟能生巧，做的次數多了，速度就可以很快。這三道菜重點介紹酸湯肥牛，這道菜不管做給自己吃，還是用來招待客人，都很合適，尤其夏天食慾不佳，酸湯肥牛就能提升食慾。
下面就來看看我家周末午餐的詳細做法。
【酸湯肥牛】
進入夏天越來越熱，很多朋友都問：「有什麼菜比較適合夏天，推薦一下開胃菜吧。」這幾天，我一直思考適合夏天的開胃菜，關鍵還要簡單易做，最好10分鐘左右就能做好，因為夏天廚房溫度高，廚房的溫度會比客廳高，儘量少一些步驟，可以簡單幾步就做好。
酸湯肥牛用了250克肥牛、400克金針菇、1個西紅柿、2瓣蒜和3個小米椒以及兩根香菜。先把金針菇切掉老的部分，把金針菇清洗乾淨，將金針菇分散一下。西紅柿去皮切碎，肥牛用清水沖洗一下，肥牛不要用力搓洗。炒鍋燒開水，將金針菇放入沸水，煮三十秒左右，金針菇不要煮太久，金針菇煮的時間長會塞牙，金針菇煮好後放在碗里。炒鍋再次燒開水，放入料酒和薑片，放入肥牛煮一下，將肥牛用冷水沖洗一下去掉泡沫。炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉炒香，放入西紅柿煸炒，將西紅柿炒出汁水，然後加入酸湯醬和一碗水，蓋上蓋子煮出味道，放入肥牛和小米椒，煮沸後倒入碗里，撒一些香菜，炒鍋燒熱油，將熱油淋在肥牛上面即可。
【香煎金鯧魚】
我們兩口子都很愛吃魚，魚肉蛋白質含量高，脂肪含量比較低。我買了一夜埕金鯧魚，這個名字就是腌制金鯧魚的一種方法，把新鮮的海魚用海鹽腌制一夜。處理過的金鯧魚有味道了，買回來不需要用鹽腌制了。香煎金鯧魚非常簡單，炒鍋燒熱油，用中小火煎熟，一面煎金黃後翻面，將另一面也煎金黃，煎熟就可以了。煎魚儘量少翻面，可以保留金鯧魚的形狀，顏值高會更有食慾。
蒜蓉娃娃菜用了兩棵娃娃菜，每一棵娃娃菜對半切成四塊，用清水清洗乾淨，瀝水後再炒。炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，放入娃娃菜翻炒，放一小勺鹽炒勻後蓋上蓋子燜一兩分鐘，炒熟就可以裝盤了。炒娃娃菜不需要放水，因為娃娃菜的汁水比較多。
這些就是我們兩個人的午餐，三道菜好吃又好做，我們倆都吃得很滿意。
大家好，我是康妮，我熱愛生活，很喜歡給家人做美食，也很愛分享美食。我用一日三餐記錄平凡的日子。感謝您的閱讀，祝您和您的家人生活愉快！如果您願意每天都接收到我的分享，請【點贊】+【在看】，讓我們保持聯繫，讓我們用美食裝點生活，讓我們把日子過得更好！
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