導讀：現在正是疫情全面總攻的關鍵時候，讓我想起孟子寫的《得道多助，失道寡助》，其中有句是：「天時不如地利，地利不如人和」，意思是有利於作戰的天氣和時令，比不上有利於作戰的地理形勢，有利於作戰的地理形勢，比不上作戰中的齊心合力、內部團結。其實這句詩用在現在疫情期間，也是特別合適的，只要現在我們團結一心的堅持不出門（特殊情況下一定要帶好口罩），勝利的鐘聲就會離我們越來越近。而在疫情期間，正處於春冬交替的時期，此時我們身體也比較脆弱，所以我們要多給家人吃一些增強免疫力的食物。今天胡師傅就會給大家介紹12種蔬菜，疫情期間，常給家人吃這12種蔬菜，既增強免疫力，還給身體殺殺菌呢！
第一種：韭菜
韭菜是非常好的一道抗菌蔬菜，根據專家的研究，韭菜對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用。而二月的韭菜是最香，建議大家多給家人吃！
第二種：雞毛菜
雞毛菜是春天的小白菜，它含有豐富的維生素C、鐵、膳食纖維等等物質，這些物質具有增強抵抗力的做法，將它和生薑、蒜末一起爆炒，吃著是非常鮮香的。
第三種：蘿蔔
蘿蔔是特意給大家推薦的一道平民蔬菜，蘿蔔雖然售價不高，但是營養價值卻不低，因為蘿蔔中含有的鐵、硒、維生素C都位列前茅，多給家人吃一些，能提高家人食慾和免疫力。如果炒蘿蔔不好吃，可以用醋泡，做法在2019年12.月22號教給大家了。
第四種：蒜苗
蒜苗中豐富的大蒜素，這種物質具有非常強的殺菌能力。而蒜苗中還含有豐富的生物鹼、硒等各種微量元素，所以多吃蒜苗，還可以增加身體的免疫力。如果買不到蒜苗的，可以用大蒜仔或者蒜薹代替。胡師傅建議大家每次炒菜時，都可以放點蒜苗，這樣既能增加菜的香味，還能使我們身體更健康。如果家裡有多餘的醋，可以用醋泡點糖醋蒜吃，這樣可以防止大蒜素揮發，具體糖醋蒜的做法會在2天後會分享給大家。
第五種：芹菜
芹菜中含有大量的膳食纖維，而大量的膳食纖維需要我們多次咀嚼才能吞咽下去，而在咀嚼的過程中，口腔中分泌的唾液可以平衡口腔內的酸鹼值，從而達到為菌的成效。
第六種：洋蔥
洋蔥是非常好的一道健康蔬菜，也是世界上最受歡迎的蔬菜，在我們村，愛吃洋蔥的老人，年齡起碼在75歲以上呢。所以只要我們多吃洋蔥，既能增強免疫力，還給身體殺殺菌。
第七種：黃瓜
黃瓜最適合當水果吃，因為黃瓜中含有的大量的硒，硒有助於增強人體殺菌能力。黃瓜不建議大家炒的吃，會導致黃瓜中的營養物質大量流失。
第八種：西紅柿
西紅柿是酸味，而酸味的蔬菜可以促進胃分泌胃酸，從而降低因胃液分泌不足而引起的病菌繁殖。西紅柿可以炒的吃，因為炒熟的西紅柿還是酸味十足的。
第九種：生薑
生薑中所含的揮髮油具有殺菌解毒作用。我們炒菜時，生薑不可以削皮，因為生薑的肉是熱性食物，而姜皮是寒性物質，兩者一起食用，可以防止上火。
第十種：山藥
山藥不僅是一種養生蔬菜，也是很多人愛吃的一種蔬菜，炒好的山藥吃著不僅香脆爽口，而且山藥長時間都不會壞，大家可以多存儲一些。山藥具有非常好的強筋骨、健脾胃的作用，常吃還能提高免疫力。
第十一種：大蔥
大蔥中含有的揮髮油和辣素具有和胃健脾、殺菌的作用，多吃一點，還能增強免疫力。如果不喜歡吃大蔥，可以用小蔥代替，做每道菜時放少許小蔥即可。
第十二種：折耳根（魚腥草）
折耳根是大家熟知的蔬菜，折耳根從古至今都是名人推薦的養生蔬菜，所以喜歡吃的折耳根的，可以多吃一點。最近四川什邡市捐贈了3噸的折耳根，非常感謝大家的捐贈！
疫情期間，常給家人吃這12種菜，既增強免疫力，還給身體殺殺菌。雖然這段時間不能出門，但是物業、社區（村）都會給我們送各種菜，而這些菜中總會有以上的幾種，所以大家就不要出門了。只要再堅持一段時間，咬緊牙關，勝利就屬於我們，我們也一定會笑到最後，成大事不在於力量的大小，而在於能堅持多久。