辣椒是種植較為普遍的蔬菜作物，其根系發達，有較強抗旱能力。對生長環境的溫度有著較高的要求。辣椒病蟲害是直接影響辣椒產量和質量的重要因素。
無論是辣椒病害還是蟲害通常都會導致辣椒出現多重症狀，並且危害整個生長周期，同時還具有連續不斷的發病的特徵。
一、辣椒疫病
誘因及外在表現：辣椒疫是一種真菌感染性病症，其病原體是鞭毛菌亞門辣（甜）椒疫霉真菌，在辣椒的生長周期中較為常見。該病主要侵害辣椒的葉片、莖和果實。尤其嚴重的侵染部位是辣椒莖的基部。一旦辣椒感染此病，會在短時間內迅速蔓延，導致辣椒田間大面積的作物死亡。同時病原體能夠藉助氣候條件進行擴散與傳播，防治不當會給種植戶帶來較高的經濟損失。
辣椒不同的生長時期感染該病的症狀會有不同的表現。其在生育期感染危害最為嚴重。具體表現為辣椒根莖部出現綠色水漬狀病斑，如果沒有及時採取有效措施，病症部位會不斷擴大，最終導致根莖衰竭植株死亡。在幼苗時期感染辣椒疫病會導致辣椒嫩苗的死亡。
應對措施：調整辣椒栽培區域的種植結構，適當調整種植品種，防止致病菌在辣椒種間的傳播。要對區域內病蟲害的發生有判斷能力。並能夠切斷其他品種病蟲害的傳播途徑。
根據土壤和氣候環境，選擇適應性強的辣椒品種進行栽培。適應性強的品種不僅對病害及蟲害有較高的抵抗力，同時還對環境的適應性更高。具有更好的產品品質。做好品種的選擇，才能在栽培過程中儘可能降低感染率。
在辣椒播種前需要對土壤進行消毒，合理的使用藥物浸種，能夠達到良好的抗病效果。在對土壤進行消毒時可以使用25%甲霜靈和濕性粉劑效果良好。對於土壤中的蟲害可以噴洒敵百蟲來殺滅。在播種前10小時使用清水浸種，再使用1%硫酸銅溶液或20%甲基立枯靈1000倍液，對種子進行消毒處理，能夠有效的預防辣椒疫病以及青枯病。在播種前還需要對苗床進行消毒處理，使用25%瑞毒霉或75%百菌清對育苗土進行消毒。播種後再次使用上述藥物附於種子上。
辣椒種植前應該採取輪作的方式，能夠很大程度上降低辣椒病蟲害的發病率。輪作的植物可以選擇豆科及十字花科，對疫病防控效果良好。應避免與黃瓜煙草等作物連作，以預防交叉感染。定期對辣椒田中的致病菌殘體進行清理，以保證種植環境的清潔，避免致病菌在有利的環境中生長危害辣椒植株的健康。田間溫度的控制對辣椒病蟲害的防治有著十分積極的作用（在寒冷季節用地膜覆蓋能夠確保辣椒的生長溫度促進果實成型，還能夠促進辣椒根系生長，有助於提高其抗病能力）。
溫度過高的時節要注意水分與溫度的協調，避免創造高溫高濕的環境，以防致病菌生長.在辣椒感染疫病後，需要及時進行診斷判斷，併科學使用藥物進行針對性的防治。發病初可選用50%瑞毒孟鋅可濕性粉劑600到800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或可選75%百菌清可濕性粉劑500到600倍液等進行交替使用，期間間隔一周/次，可連噴3到4次。
二、蚜蟲的防治
誘因及外在表現、和特性：4月中下旬溫度適中，辣椒莖葉生長旺盛，正處於開花結果初期。適宜的溫度和較低的濕度為蚜蟲大量和快速的繁殖創造了條件。蚜蟲的發生不僅可造成辣椒減產，還可誘發辣椒病毒病、花葉病等。其危害特點是：直接刺吸植物的汁液，成蟲和若蟲聚集在葉片、花蕾、生長點上等，會導致被害葉片營養不足，褪綠變黃；被害花蕾無法獲得足夠養分，最終會使葉片和花蕾脫落。生長點被害後葉嫩葉捲曲無法展平，生長變黃，嚴重時枯死。
蚜蟲在刺吸辣椒枝葉的同時還會排泄出大量的糞便，污染葉片，造成葉片光合作用降低，導致葉片和植株營養不足，果實彎曲，品質下降等。
蚜蟲1年可繁殖30多代，在溫度較高的環境下一般7天左右即可繁殖1代。其世代重疊嚴重，在一個葉片上常常有幾十或幾百頭聚集在一起，即有有翅蚜也有無翅蚜，可在短時間內造成落花落葉，從而造成減產，對辣椒生長危害非常大。
應對措施：防治辣椒蚜蟲應從兩個方面進行控制：一方面清理周邊環境的蚜蟲，阻斷蚜蟲傳播的條件，從根本上降低蚜蟲蟲害的發病率。另一方面是針對蚜蟲的消殺，可以使用化學藥劑防治。如50%抗蚜威500倍溶液進行藥物防治；或在其初發階段用22%吡蟲高氯氟微囊懸浮劑4到6毫克，或10%阿維吡蟲啉懸浮劑20毫升等，兌水30公斤均勻噴霧，每隔10天噴治1次，連噴2次。不僅可快速殺滅蚜蟲，還可兼治薊馬等害蟲。
也可以通過生物防治的手法，使用黃色誘捕板或者銀灰色膜進行殺滅蚜蟲。
三、辣椒病毒病
誘因及外在表現：是辣椒生長過程中發生最為普遍，危害最為嚴重的病害之一。尤其是夏、秋辣椒發病最為嚴重。其主要是由於植株出現損傷後造成的感染，和昆蟲傳播（如：蚜蟲、粉虱、薊馬、葉蟬等刺吸式害蟲）。因此避免植株機械性損傷，可以有效的切斷病毒病的傳染途徑，控制患病率；定期使用殺蟲劑來控制病蟲的數量，避免蟲害造成的植株損傷及引發的感染。其外在表現有以下幾類。
1、花葉型：葉片上出現顏色深淺不一的花斑，或出現深淺相間的斑點。輕型花葉葉面平整，不皺縮；重型花葉葉片褪綠明顯，表面不平整；
2、黃花型：部分發病株葉片發黃，發病嚴重時植株上部的葉片可全變為黃色；
3、壞死型：枝條上或果實上出現紅褐色條狀斑，並延枝條上下蔓延，可導致落花、落果、枝條幹枯，嚴重時整株枯死；
4、畸形：病葉明顯縮小，變厚、葉片皺縮，植株節間變短；病果形狀不規則，果面坑窪極易脫落；
應對措施
（1）防治傳毒害蟲是預防病毒病最有效的方法。首先在辣椒定植時用5%吡蟲啉顆粒劑200克，加腐熟的有機肥30公斤，攪拌均勻後進行穴施或溝施後定植覆土；
（2）發病初期可以使用抗病毒性藥物進行噴洒，如新植黴素、凱普克以及氨基寡糖進行交替使用，每10天使用一次，連續使用3次即可。
（3）在辣椒結果盛期，可結合施肥澆水用20%蚨蟲胺可溶性粉劑300克加水溶肥6到10公斤，溶解後沖施，30天沖1次，可連沖2次。是辣椒生長過程中的常見病害。或可以使用0.05%~0.18%的硫酸鋅稀釋液，對辣椒葉面進行噴洒，噴洒2到3次進行預防處理。在發病初期可選用植病靈乳劑，NS—82增抗劑；以及病毒速殺劑進行交替殺菌。需要注意使用濃度，頻率以及用量。每日使用頻率不超過3次。