豬肉糯米餅，外皮焦脆，軟糯可口，咬一口真的是太香了
今天我們來做豬肉糯米餅，首先在盆里倒入300克的糯米，用清水淘洗兩遍，然後電飯鍋里倒入清水和平，煮上45分鐘，豬肉切成小塊更容易過水。放上切好的蔥花，少許的鹽，一勺生抽，一大勺蚝油，再打入一個雞蛋，充分的攪拌均勻。
攪至有拉伸的狀態，腌制20分鐘，糯米飯已經煮好了，給它盛出來稍微放涼，倒在腌好的肉餡里，糯米有點沾手，戴上一次性的手套，把肉餡和糯米抓拌均勻，像這樣的黏稠狀。在手上抹一點油，抓一把肉餡給它團圓，放入預熱好的電餅鐺烙至，烙至金黃色。
三分鐘呈金黃色了。這樣經過高溫的烙制，糯米變得更加的軟糯，肉粒也很有嚼勁，米香肉香融合在一起，吃起來別有一番風味。喜歡的朋友可以試一下。
小編最擅長家常菜，用心下廚做美味的美食，分享健康美食！今天吃什麼呢？找我，總有驚喜！