春節臨近，年味漸濃。在內江，年味兒里瀰漫著濃濃的甜味——
在市中區龍門鎮「甜源蔗鄉」，越來越多的遊客前來體驗手工製糖，探究內江糖業文化的起源；
資中血橙
在資中縣銀山鎮，一顆顆飽滿圓潤的血橙遠銷泰國，讓「內江甜」走出國門；
在威遠縣鎮西食品集中發展區，黃老五食品股份有限公司的多條生產線進入滿負荷運轉狀態，全力迎接春節糖果小吃銷售旺季……
甜味飄香的背後
是內江打造「中國甜食之都」的
甜蜜構想——
無花果飲品生產線
前不久召開的內江市委八屆五次全會提出，要深挖甜城文化，打造「中國甜食之都」。今年的市政府工作報告明確，內江將著力構建以「甜品」「甜飲」「甜果」為主體的食品產業體系，鼓勵發展休閒食品、功能飲料、水果精深加工、預製菜等細分產業，創建一批主業鮮明、配套完善的食品產業園區，打造「中國甜食之都」。
打造「中國甜食之都」，內江底氣何在？
從「甜源蔗鄉」沿著沱江向下遊方向驅車5分鐘，即到達龍門鎮龍門村。近來，每天都有成批的甘蔗從這裡運往「甜源蔗鄉」，成為手工製糖體驗區的原材料。
蜜餞
龍門鎮是內江糖業的起源地。1716年，福建商人曾達一從福建引進甘蔗種，在內江大面積推廣種植甘蔗，並辦起了製糖作坊，從此開啟了內江種蔗、製糖的歷史。此後，內江遍種甘蔗，鼎盛時期甘蔗種植面積占全市土地總面積的50%左右，糖產量占到四川的70%、全國的48.46%，橘糖和冰糖產量幾乎獨攬全川，內江也因盛產蔗糖和蜜餞而有了「甜城」的美譽。
就連曾在內江短暫工作過的沈從文先生都不吝筆墨：「這地方出糖，所以蜜餞甜得少見。一來招待即是這種甜蜜餞。」
冬瓜蜜餞
甜蜜文化基因，哺育出「甜蜜產業」。
據記載，1985年至1990年，工業門類的40個大類，內江已擁有35個，形成以食品工業為龍頭，以農副產品加工為主體，以機械、紡織、化工、冶金、建材為支柱的門類較為齊全且具有一定規模的工業體系。
甘蔗種植基地
時過境遷，當糖廠逐漸退出歷史舞台，甜蜜還融在內江這座城市的骨子裡。
從威遠的「黃老五」花生酥到無花果系列產品，從資中「趙老師」花生酥到資中血橙系列產品，從隆昌的旺旺休閒甜味零食到「內江版」紅牛風味飲料……細數內江甜味食品，各縣（市、區）都有各自的「甜」產業。
最新數據顯示，2022年，全市55戶規模以上食品飲料工業企業，2022年1-11月完成總產值100.22億元，占全市規模工業總產值的7.65%。全市已建、在建食品專業園區（集中區）5個，產業涵蓋穀物磨製、屠宰及肉類加工、果蔬和堅果加工、糖果巧克力及蜜餞製造、酒類製造、精製茶等11個大類、18個小類。
甜城蔗酒
「糖文化是內江優秀的歷史文化，它彰顯著先輩們幹事創業的奮鬥精神，體現著勞動人民勤勞堅韌的精神內涵，代表著人民對美好生活的嚮往和追求。『甜城』是內江的城市IP、天然品牌，是產業與城市深度融合的歷史見證。」在內江市經信局局長趙永韋看來，深厚的糖文化底蘊和食品產業基礎，正是內江發展甜產業的優勢和底氣。
續寫甜蜜輝煌，內江路在何方？
甜，意味著愉悅和滿足。說到甜食，總能勾起人們對甜蜜生活的嚮往。
無論是無花果的「香甜」、血橙的「酸甜」，還是餅乾、花生酥的「脆甜」，飲料的「甘甜」，都在以不同的風味詮釋著今日「內江甜」。
黃老五花生酥
但在當下人們追求健康的背景下，「低糖」甚至「0糖」食品大行其道，內江的甜食產業路在何方？
前不久，由內江市商務局、內江文化旅遊發展有限公司主辦的「甜衛健康」科普沙龍在「甜源蔗鄉」舉行。
「什麼樣的糖才是健康糖？」「內江甜產業如何真正走向全國？」圍繞這兩個核心話題，省、市醫學、科研專家，文化學者及本土糖產業企業代表紛紛拋出觀點。經過思想碰撞，大家一致認為，要打破公眾「談糖色變」的觀念，打造內江健康甜標籤，「內江糖」仍然大有可為。
採摘血橙
就在近日，內江市工業經濟領導小組辦公室草擬了《內江市發展甜味食品產業 打造「中國甜食之都」實施方案》。針對當代人關心的甜味與健康如何平衡的問題，這份方案特別提到，強化企業主體地位，支持企業開展全方位、寬領域的食品科學研究，開發綠色、健康、高附加值精深加工綠色產品。推動技術賦能，重點支持川菜工業化、食品低脂低鹽低糖控制等領域的技術攻關，推動「傳統甜」走向「健康甜」。
從曾經的蔗糖產業，到如今的健康甜食，內江的甜產業沿著市場導向，一路向前。
發展「甜蜜產業」，內江意欲何為？
前不久召開的內江市委八屆五次全會，吹響了內江打造「中國甜食之都」的號角。今年的市政府工作報告再次明確了這一目標。
錨定「中國甜食之都」發展目標，內江已經勾勒出一份美好藍圖——
包裝花生酥
到2027年，基本建立起以甜味食品為核心的食品飲料產業體系，形成特色化、集群化、綠色化、安全化發展模式，產業規模得到顯著提升，產業培育取得突破性進展，「中國甜食之都」得到廣泛認可。
記者從內江市經信局獲悉，目前，內江已成立了發展甜味食品產業打造「中國甜食之都」工作專班，全力推動工作。
收穫甘蔗
立足資源稟賦，接下來，內江將聚焦休閒食品、方便食品、發酵食品、高端飲品、川味調料和配套產業六大方向，構建以「甜果」「甜品」「甜飲」「甜菜」為主體的甜味食品產業體系，實施園區提升、集群打造、企業培育、品牌創建、精準招商、產業聯動、研發升級七大行動，著力做大規模、做強品牌、做優品質，走延鏈補鏈、創新驅動、融合發展之路，推動甜味食品產業高質量發展，為加快建設成渝發展主軸產業強市提供有力支撐。
可期的是
隨著「甜城」IP的進一步打響
甜城內江會越來越「甜」