又到了草莓大量上市的季節。
不少老母親都想趁著短暫的草莓季給孩子多吃點草莓，香甜爽口，還能補充維生素。
結果，身邊卻有一堆反對的聲音：
「草莓這東西最髒了！洗不幹凈，少給孩子吃點吧！」
「草莓從小喝『農藥』長大，給孩子吃草莓無異於喂毒藥。」
「草莓打了激素，孩子吃了容易性早熟！」
……
甚至，因為這一顆小小的草莓，還引發了不少婆媳矛盾。
這些「反對聲音」並不是空穴來風，大部分都是來源於網上瘋傳的「最髒果蔬榜單」，在這個榜單里，草莓位居第一位，並且，從2015年至今已經連續7年排名」最髒果蔬No.1」，主要原因就是：草莓農殘最多。
看到這個榜單，相信不少寶媽跟我一樣，驚恐但又心存疑惑：
草莓真的很髒嗎？
還能不能再給孩子吃了？
最近，中國科協官方平台揭示了真相。
「最髒」這個鍋
草莓表示不背
原來，刷爆全網和朋友圈的那個「最髒果蔬榜單」並不靠譜。
這是一個叫做「美國環境工作組」 （Environmental Working Group，EWG）的組織發布的榜單。
乍眼看上去感覺很權威，其實，它就是一個提倡環保、推廣有機產品的民間機構，借用美國農業部（USDA）和美國食藥監局（USFDA）的農藥殘留數據，做出了自己的排名。
況且，這份檢測數據只表明「每個草莓可檢測出的農藥種類最多」，並不是「農殘超標最嚴重」。
草莓居然真的會打農藥？
Yes！草莓有了病蟲害，使用農藥是不可避免的，這就跟咱們生病了需要打針吃藥一個道理。
據我所知，咱們國家已經對草莓制定了多種農藥最大殘留限量標準，不符合標準的，可能很難在正規市場上被買到。
相關專家說，有農藥殘留並不表示吃了一定有害，關鍵要看殘留量多少、我們吃了多少。
拿一種常用的草莓除菌劑「烯醯嗎啉」舉例：
「烯醯嗎啉的最大殘留限量標準是每公斤0.05毫克，體重60公斤的成人，必須一天之中食用480斤草莓，才會超出烯醯嗎啉的每日可攝入限量12毫克。」
所以，「拋開劑量談毒性是不科學的！」
南京財經大學一食品安全專家明確表示，草莓在生長中後期基本不打農藥，因為開花掛果時需要蜜蜂授粉，噴洒農藥反而會殺死蜜蜂。
前幾天還翻到了一個最新數據，2022 年中國農產品檢測合格率為 97.7%。
看到這個數據，老母親懸著的一顆心，終於放下了。
這個數據意味著，只要是在正規渠道購買的水果，農殘超標的隱患還是極低的。
「莓」紅是非多
這些謠言也別再信了
關於草莓的謠言，遠遠不止「草莓很髒」這一個！
帶娃這幾年，相信妞們都有同感。
看看以下這幾個，你是不是也很熟悉？
- 反季節種植的草莓都是被催熟的，不安全？
錯！草莓之所以能在大冷天生長，得益於大棚種植技術的提高，合適的溫度、適度和光照，跟催熟水果是兩回事。
- 草莓空心、畸形，是因為打了激素？
錯！草莓空心多是因為土壤、濕度等管理不當造成的，而畸形常是溫度過高或過低、授粉不均或不及時導致的，跟激素無關，儘管丑了點，也能放心吃。
- 草莓個頭過大是打了膨大劑？
錯！草莓個頭大小是品種、栽培技術等多種因素決定的。即使用了膨大劑也不會有什麼安全問題，膨大劑是一種植物生長調節劑，能讓草莓更飽滿促進落果，但它只針對植物起作用，對人體通常沒影響。
- 草莓那麼甜，是因為注射了甜味劑？
錯！可能性極小，草莓本來就很嬌弱，摘下來的草莓多用水泡一會可能就會開始爛，哪經得起直接注射！
- 草莓洗了之後掉色，說明染色了？
錯！草莓富含花青素，這種天然色素融到水裡，水自然就變色了。況且，草莓也不適宜染色，泡過染色劑之後，比新鮮草莓更容易爛。
瞧瞧！草莓並沒有我們「了解到」的那麼糟糕，相反，還推薦大家多給孩子吃。
因為草莓不僅口感香甜，孩子愛不釋口，還富含維生素C，據專業人士對比分析，一顆草莓所含的維生素C竟然比一顆檸檬還多，一天吃個幾顆，孩子一整天所需的維生素C基本就補充達標了。
除此之外，草莓還富含花青素、鉀、多酚、類黃酮等多種物質，營養豐富著呢！
如何正確挑選、清洗草莓
讓孩子入口更安全
教大家3招挑選草莓的方法：
一看：草莓並不是越大越好吃，大草莓口味反而淡。比鵪鶉蛋大一些，草莓蒂葉片鮮綠，表面光亮、有細小絨毛，鮮紅里露出點白，沒有損傷腐爛的，味道恰到好處。
二摸：草莓要選擇紅而不軟的，摸起來有八成熟的硬度。
三聞：好的草莓會有一股清香味，較成熟一些的，會有濃郁的香甜味。
除此之外，還可以根據品種來挑選適合自己的口味。
草莓跟其他水果不一樣，外面沒有「皮」保護，而且是貼地生長，吃之前先洗一洗，還是很有必要的。
但是草莓又太脆弱，用勁兒太大很容易就搓爛了，怎麼清洗才最合適呢？
波蘭國家研究所曾做過一個測試，在經歷5分鐘的自來水沖洗後，草莓已經被去除了約70%的農藥殘留。
如果你購買草莓的渠道正規，又懶得各種清洗、浸泡，買回家直接用水沖沖也是可以吃的。
實在不放心，或是擔心孩子入口安全問題，央視推薦的洗草莓小技巧，妞們可以用起來！
首先，用流水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面泥土及其他污染物除去一部分。
其次，用淡鹽水或者小蘇打水浸泡幾分鐘，用清水漂洗乾淨。
最後，把洗好的草莓放入冰箱裡冷藏一下，風味和口感會更好。
Tips:
注意！別用洗滌劑洗草莓，可能會對草莓造成二次污染。
另外，建議大家洗完草莓之後再去蒂，因為如果草莓去蒂之後放入當淡鹽水或小蘇打水裡浸泡，殘留的農藥會隨著水進入果實內部, 造成更嚴重的污染。