這些天看視頻，知道東北下雪，而南方卻是20多度接近30度的氣溫，很多人欣喜地問，今年的冬天不會來了嗎？天天都是秋高氣爽的好天氣！好久都沒下雨了。以前秋天都是擔心自己衣服穿少了冷，今年經常是穿多了出汗，這不，一說，晚上就下起淅瀝的雨，氣溫一下子降了10度！從29度降到了19度，不過也許這就是秋天應該有的模樣吧？！今天下班忙完回到家就已經7點多了，有點饑寒交迫的意思，回家從冰箱拿出一袋芝士年糕，配上一盒辣泡菜，再切點洋蔥進去提香，為家人煮一鍋暖暖的泡菜芝士年糕吧！
這次買的芝士年糕還是彩色的，自帶醬料，是比較甜的韓國辣醬，很正宗看上去紅通通一碗，其實吃起來並不辣，不過芝士不多，沒有拉絲的感覺，只有空心裏面的一點點芝士香，要買到好的、能拉絲的芝心年糕也不容易啊！
不過泡菜好吃，辣醬的味道也很好，感覺跟韓國料理店裡吃到的差不多味道，所以還是很開心很滿足。冬天這樣主食配菜的暖鍋做法是很受歡迎的菜式。壽喜鍋、泡菜鍋、四喜丸子、三鮮湯、豬肉燉粉條，都是人們為了抵禦寒冷想出來的菜吧？
【泡菜芝士年糕】
主料：芝士年糕320克
輔料：油20克，泡菜130克，洋蔥100克，油20克，自帶調料包60克（韓式辣醬）
做法：步驟1、網上買的延邊產的芝士年糕，應該比較正宗吧？配小半個洋蔥，一些泡菜。
步驟2、芝士年糕拆開來，有一袋自帶的調料醬。
步驟3、鍋里燒開半鍋水，下入芝士年糕煮軟
步驟4、煮到年糕浮到水面上來就差不多了
步驟5、煮軟的年糕立刻撈起來浸到冷水中防止粘連
步驟6、泡菜切細，洋蔥切成絲備用。
步驟7、熱鍋里加適量的油，跟平時炒菜差不多就可以了，下入洋蔥絲炒出香味
步驟8、等洋蔥絲炒軟了，下入泡菜一起炒出香味
步驟9、加入自帶的調料，沒有調料的話，可以加一大勺韓式辣醬，再加一小勺糖，口味也差不多。
步驟10、加2碗水一起燒開，燒成濃湯
步驟11、加入煮軟的芝士年糕一起煮，將湯汁煮濃就差不多了。
非常好吃，入味的芝士年糕，尤其適合在寒冷的天氣里吃，每個人吃幾個，一會兒這一盤就光碟了。
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