內容概要：芝麻油是專為中國而生的傳統食材，由於具有獨特的風味和具有抗氧化的功能，在食品加工上得到了廣泛的應用。近年來，我國香油（芝麻油）行業市場規模不斷增長，預計2023年我國香油（芝麻油）行業市場規模有望從2016年的74.64億元增長至140億元。
關鍵詞：香油市場規模、香油市場競爭格局、香油（芝麻油）行業發展前景
一、香油（芝麻油）行業定義及用途
香油，又稱芝麻油，是一種由芝麻籽提取的植物油。它是一種在亞洲烹飪中廣泛使用的食用油，尤其在中餐和東亞菜肴中常見。香油有濃郁的芝麻香味，這使得它成為獨特的調味品，經常用於增添風味和香氣。香油的製作通常涉及將芝麻籽炸熟，然後榨取油分。有時候，香油可能是淺色的，這表示芝麻籽是未經炸熟的。然而，大多數香油都是深色的，這是由於芝麻籽經過炸熟和榨油的過程。
香油根據製作工藝可以分為炸香油、未炸香油；根據芝麻品種可以分為白芝麻油、黑芝麻油；根據成分可以分為純香油、調和香油；根據用途可以分為食用香油、工業香油。
由於香油的濃郁香味，即使只加入少量，也能為食物增添獨特的風味。因此香油的用途非常廣泛，不僅可以用於炒菜和烹飪，還可以用於調製各種醬料和蘸料，為食物提供獨特的香味和口感。
二、香油（芝麻油）行業發展現狀
中國的芝麻油行業已成為中國最大的食用油產品之一，產量占國內油類產品總產量的15%，連續多年穩定增長，且發展增長勢頭較穩定。2023年我國香油（芝麻油）產量有望從2016年的29.18萬噸增長至37萬噸，需求量有望從2016年的28.9萬噸增長至36萬噸。
相關報告：智研諮詢發布的《中國香油(芝麻油) 行業市場發展前景及投資風險評估報告》
芝麻油是專為中國而生的傳統食材，由於具有獨特的風味和具有抗氧化的功能，在食品加工上得到了廣泛的應用。近年來，我國香油（芝麻油）行業市場規模不斷增長，預計2023年我國香油（芝麻油）行業市場規模有望從2016年的74.64億元增長至140億元。
由於中國芝麻油（香油）行業近期的減產和抑制農業供給，以及行業內天然原料增加的固定成本，使得行業供求關係向較為緊張，芝麻油（香油）價格將會上漲。2016年我國香油（芝麻油）行業市場均價為2.58萬元/噸，預計2023年有望上漲至3.89萬元/噸。
註：本文節選出自智研諮詢發布的《行業趨勢淺析|2023年中國香油（芝麻油）行業發展迅速，市場規模不斷擴大[圖]》行業分析文章，如需獲取行業文章全部內容，可進入智研諮詢官網搜索查看。
由智研諮詢專家團隊精心編制的《中國香油(芝麻油) 行業市場發展前景及投資風險評估報告》（以下簡稱《報告》）重磅發布，《報告》旨在從國家經濟及產業發展的戰略入手，分析香油(芝麻油)行業未來的市場走向，挖掘香油(芝麻油)行業的發展潛力，預測香油(芝麻油)行業的發展前景，助力香油(芝麻油)行業的高質量發展。
本《報告》從2023年全國香油(芝麻油)行業發展環境、整體運行態勢、運行現狀、進出口、競爭格局等角度進行入手，系統、客觀的對我國香油(芝麻油)行業發展運行進行了深度剖析，展望2024年中國香油(芝麻油)行業發展趨勢。《報告》是系統分析2023年度中國香油(芝麻油)行業發展狀況的著作，對於全面了解中國香油(芝麻油)行業的發展狀況、開展與香油(芝麻油)行業發展相關的學術研究和實踐，具有重要的借鑑價值，可供從事香油(芝麻油)行業相關的政府部門、科研機構、產業企業等相關人員閱讀參考。
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