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如果要問「廈門最本土的地標在哪裡？」
八市就是這個城市的縮影
它承載著無數的「廈門記憶」
也是「好吃的廈門」最先回歸的地方！
誰說廈門只有咖啡奶茶和網紅？
八市申請出站！
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在八市隨意尋處海蠣煎
看似尋常卻深藏功與名
粒粒飽滿的海蠣和雞蛋液
在鏟子的快速飛舞中逐漸成型
這份幸福感就已經讓人滿足
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先來廈門老牌網紅明月蝦面
點上一份蝦面墊墊底
湯底全部由新鮮蝦頭現場熬煮
蝦湯色澤紅潤甘甜不腥
一口就能勾魂！
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八市零差評的惠源麵包店
可是廈門人才懂的生活密碼
一個圓滾滾的五指麵包
配上一杯鮮牛奶
這就是廈門人最舒服的早餐吃法
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沒有在八市的朱記手撕雞攤前排過隊
本地人都不敢說自己是廈門通
煮上一鍋稀飯，打包上一盒手撕雞
get廈門式晚餐的最好打開方式
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來八市一定要到阿傑五香
吃一份鋒哥同款美食
酥香嫩的五香切成段
蘸上甜辣醬，YYDS！
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遊客眼中的黑暗料理
卻是廈門人閒來無事的零嘴兒
處理得乾淨又脆爽的土筍
伴著咸香的醬汁融化在嘴裡
幸福得想高喊一句：人間值得！
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廈門人對花生湯的喜愛自不用多說
大街小巷，無論早晚
煮到軟爛的花生湯總是暖人心腸
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一碗能承包一整天甜蜜的麥奶
對於廈門人來說再熟悉不過了
八市街頭的亞本麥奶
每天天剛亮
就被前來就餐的大爺大媽們團團圍住
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廈門人對於薑母鴨的熱愛早已是有目共睹
從島內到島外街頭巷尾的香氣根源
必定少不了香噴噴熱騰騰的薑母鴨！
掀開砂鍋蓋的那一瞬間
那鴨香姜香混合在一起直往外竄
沒有一個遊客和本地人
看到這番景象能拒絕來上一份！
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和太多新式烘焙店相比
特香包的味道才是最熟悉的廈門味道
如果一定要用四字成語形容的話
樸實無華、童嫂無欺、物美價廉
是特香包最好的讚美
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沒有華麗的裝潢
更沒有複雜繁多的甜品樣式
卻俘獲了整整一代人的夏天
一人點上一碗龜苓膏
就能操著熟悉的閩南腔聊上一下午
龜苓膏沒有香甜可口的入口即化
只有淡淡苦味盡頭的回甘
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從人氣爆棚的無名小攤到原地開店
小小的攤位，陪伴了廈門人20多年
烤到焦脆的外皮
包裹著內里香嫩的雞蛋
用實力告訴所有人什麼是「地標美食」
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同樣從路邊攤到掛牌營業
是廈門人吃了快80年還不膩的沙茶烤肉
萬物皆可沙茶醬的廈門
就連烤肉都逃脫不了它的「魔爪」
炸得嫩嫩的裡脊肉串刷上秘制沙茶醬
看見就得流口水！
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很難相信一個水果攤
能在繁華的中山路一擺就是40多年
靠的就是全廈門「最會榨果汁」的技術
一杯果汁不加冰也不加糖
就是純正又好喝
老闆太「狂」也沒辦法
雖然這樣的廈門
有點擠也有點鬧
但是我們以前日思夜想翹首以盼的生活
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很慶幸我們能夠等到這一天
等到春暖花開，等到煙火氣歸來
┃圖文來源：廈門好料（編輯：參零）
┃轉載授權請聯繫微信號：daydayxiaoyu
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