我們知道皮膚是人體最大的組織，由於其覆蓋在人體表面，所起到的保護作用，也是其他任何臟器都不能匹敵的，如果吃藥或者用藥不小心可能會導致過敏，比如常見的藥疹以及過敏性休克，那麼如果是食物過敏會怎樣呢？哪些食物容易導致過敏反應？又該如何防治呢？不開玩笑，這些知識你真的需要了解。
由於自然界給人類提供的食物眾多，所以容易導致過敏反應的食物也自然不少，這些食物是經常導致過敏反應的食物，如牛奶、黃豆、花生、蛋和魚、核果類、甲殼類海鮮（如蝦蟹）、麵粉等。
現代食品工業發達，也有一些人因為食品添加劑而過敏，例如色素、抗氧化劑、防腐劑等。這類含有添加劑的食物，如蜜餞、金針和一些糖果，建議過敏患者還是少吃為妙，以免誘發哮喘。
此外，有些食物不一定要食用，即使只有接觸，也可能造成皮膚發癢、紅腫的過敏反應，例如香蕉、酪梨、奇異果、栗子、木瓜等。
看了這個名單，很多過敏體質的人表示，連呼吸、喝水都可能過敏啊，這麼多容易導致的過敏的食物，讓我該如何是好。如果害怕出現這些食物導致地過敏反應，那麼應該如何防治？可從這些方面著手：
1.日常飲食謹慎
如果是過敏性體質的人群，特別是之前已經發生過過敏反應的話，對於以上提到的這些食物要格外小心謹慎，不可抱著僥倖心理，大快朵頤，只顧當時爽。
2.攝入食物要均衡
過敏性體質的人應該注意飲食，少吃油膩、辛辣、甜食，這些食物也許會加重過敏症狀。多吃含維生素豐富的食物可加強機體免疫能力。
3.養成良好的生活習慣
做好個人清潔，同時經常換洗枕頭、床單、被褥等。
4.鍛鍊身體
增強抵抗力有規律的適當的做些運動，放鬆身心，再配合藥膳飲食來增強免疫力，對改善過敏性體質有顯著效果。
5.學會一些簡單的防治方法
比如一些常見食物會隨時接觸到或者攝入，就應該學會如何處理其可能導致的過敏反應。比如隨身攜帶治療過敏的藥品，如撲爾敏、西替利嗪等。
如果經常發生食物導致的過敏反應，而且經過過敏原檢測以及規避，所起效果還是不大的時候，應該考慮脫敏治療法，或可有助改變過敏性體質。這種方法如何操作呢？醫生會使用化學方法改變患者血清，使其稀釋。
向皮下注射改變了的致敏原和乳類、花粉等物質製成的抗原浸液，並逐漸增加致敏原的濃度，以調整人體免疫系統，使過敏者體內產生對過敏物質的抵抗力，從而有效地防止過敏。
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