四川酒桌的一個大怪象:常見的不是五糧液,而是這四種「廉價酒」

2023-06-03   白酒二三事

原標題:四川酒桌的一個大怪象:常見的不是五糧液,而是這四種「廉價酒」

四川位於西南邊境,不僅是一個美食大省,也是一個白酒大省。四川白酒豐富,品牌種類繁多,知名度也不少。例如,熟悉的五糧液來自四川宜賓。

在白酒行業,如果茅台敢排第一,五糧液就敢排第二。這兩種酒可以平起平坐。因此,在很多人看來,四川酒桌上最常見的酒一定是五糧液。事實上,四川酒桌上常見的白酒不是五糧液,而是這些「廉價酒」看得更多。

原因很簡單,首先,像五糧液這樣的酒,價格很貴,當然,在一些高端商務酒局,或者看到,但普通人的桌子,基本上看不到;其次,四川酒很多,酒朋友選擇範圍很廣,有很多酒質量便宜,質量和味道很好,價格接近人,如以下四種。

全興大曲

全興大曲由成都大曲發展而來,產於四川成都。全興大曲在上個世紀發展良好。它是四川著名的白酒,也獲得了許多榮譽。但後來,酒廠努力推廣新的井坊,忽視了全興大曲的發展,導致其發展不如以前。令人欣慰的是,捲土重來的全興大曲還是很受歡迎的。

這款酒的質量一如既往的好。它以高粱為原料,採用傳統的老窖分層堆垛工藝精心釀造。釀造的酒清澈透明,窖香濃郁,酒味醇厚,綿甜爽口。價格實惠,有38度、52度等度數可以選擇。

沱牌曲酒

「悠悠歲月情,滴滴沱牌酒。」這個廣告詞曾經深入人心,在老一輩人心中地位很高。沱牌酒產於四川省射洪縣,釀造;歷史可以追溯到明清時期,屬於濃香型白酒。

該酒以優質高粱和糯米為原料,採用傳統工藝釀造。風格特點是窖香濃郁,入口清爽,柔軟舒適,飲用後甘甜,回味悠長。它有38度的低度酒和54度的口糧酒,深受當地人的喜愛。

敘府大曲

敘府大曲產於四川宜賓。它的產地和五糧液一樣。釀造的原料也是五糧液一樣的五種優質糧食。它是用混合蒸汽和連續工藝釀造的。口感特點是窖香濃郁,清爽甘甜,醇厚甘甜,飲用後香氣濃郁,尾巴乾淨長。

藍標敘府大曲,價格實惠,在很多酒友心目中,是一種非常優質的口糧酒,在酒桌上很常見。

緣得仿台酒

四川白酒很多,但主要是濃香型白酒。像郎酒這樣的醬香型白酒很少,但近年來,醬香型白酒相對火爆。因此,四川人也會選擇隔壁省份的一些醬香型白酒,如醬香型白酒。

緣得酒產於貴州,是一種性價比高的醬香型白酒,也以優質糯高粱為原料,以醬香型白酒工藝精心釀造而成。

味道有點像茅台,醬香濃郁,優雅細膩,回味悠長。

結語:四川酒桌上一個大怪象:常見的不是五糧液,而是這四種「廉價酒」。今天在這裡分享。如果你有機會去四川,你可以品嘗這些白酒。此外,瀘州老窖特曲、紅花郎酒、劍南春水晶劍、金劍南K6等都是值得品嘗的好酒。