廣州茶飲界的內卷就實在是「奇觀」,到處都會看到茶飲店的身影。據大眾點評統計,廣州光是檸檬茶店就有12639家,足足是咖啡店的兩倍。
廣州人的續命神器
不少人穿越大街小巷,只為喝上一杯合口味的檸檬茶。檸檬茶在大部分廣州人心中都有一定的地位。在廣州長期的悶熱天氣底下,來一杯清爽解膩的檸檬茶,簡直就是續命神器!
檸檬茶選擇不止一兩種
檸檬茶的類別也分為好幾種,經典的港式、改良後的廣式,還有新式奇葩的創新檸檬茶,廣州人真是把檸檬茶玩得透透徹徹的。
檸檬茶最初是從香港傳入,那時候的廣州還沒那麼普及,基本上在茶餐廳才能喝上。一杯凍檸茶配常餐,是不少打工人的例牌。
港式和廣式檸檬茶的區別
港式檸檬茶講求極濃的茶澀味,濃郁的錫蘭紅茶味是港式檸檬茶的一大特點,而且大多用黃皮的新奇士檸檬。這種檸檬喝起來會發澀、味道更酸, 需要自己動手戳杯中檸檬來調整酸味。
而經過改良後的手打檸檬茶,採用香氣更重的香水檸檬,汁水多且澀味少,更加符合廣州人清淡的口味。
茶底的選擇也五花八門,鳳凰單樅、大紅袍、祁門紅茶、水仙......還有鴨屎香、夜來香、梔子花香,一時三刻都分不清之間的區別。
港式檸檬茶代表之一
港式檸檬茶的代表之一:荔園,全店包括檸檬茶只有5款飲品。且藏在老城區巷子裡,但是不缺專程來排隊買的人,看重的是TA家的經典港味。
升級版港式凍檸茶
茶理宜世的升級版港式檸檬茶也不賴!加入了檸檬片的檸茶冰磚,冰塊融化也不怕沖淡茶味,keep住口感~改良得恰到好處。
廣東人還把手打檸檬茶玩出一個新天地,毫無相關的東西都能結合在一起,新品一個比一個清奇!
營養爆棚 鮮果檸檬茶
丘大叔首創的鮮果檸檬茶,把營養爆棚的鮮果和香水檸檬碰撞在一起~一杯4果的果多多檸檬茶,維C滿滿,大口吸還能吃上果肉纖維,還有香芒百香檸檬茶和橄欖初露也是我的心頭好噢!
唔怕熱氣 苦瓜檸檬茶
創新的手打檸檬茶層出不窮,茶救星球首創苦瓜檸檬茶,怕熱氣的廣州人都說太懂了!成熟的苦瓜和香水檸檬一起爆錘爆搖,搭配茉莉綠茶底,味道沒有想像中苦澀,反倒被其甘甜、清香圈了粉。
一點都不黑暗 香菜檸檬茶
做夢都想不到的神奇組合:香菜檸檬茶。自帶獨特香氣的新鮮香菜,搭配香水檸檬一起爆錘爆搖,完全不黑暗,是比苦瓜檸檬茶更上頭的清奇口味。
從這些口味獨特的檸檬茶,就可以看出廣州人對一切都很包容。在別的地方開不下去的檸檬茶店,廣州卻能越開越多,或許這就是本土獨特的生活方式吧!
「少糖走冰啦唔該!」
檸檬茶不完全指南
荔園
港式檸檬茶代表之一
茶理宜世
升級版港式凍檸茶
丘大叔檸檬茶
鴨屎香檸檬茶首創者
茶救星球•蔬果
苦瓜檸檬茶首創者