湯圓是中國傳統小吃的代表之一，一般是由糯米粉製作而成，餡料多樣按照喜歡添加，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣，同時也是元宵節的節氣食品，很有代表意義。
元宵炸著吃並不是現代人想出來的，從古代開始，就有炸元宵的吃法。炸元宵在古代又叫「油錘」或「焦錘」，盛於唐宋。
油錘的製法在《太平廣記》的《盧氏雜說》中有引錄，其中記載了一位專為唐代宮中做」油錘「的能手「尚食令」（專供膳食的官）做」油錘「的過程。
現在生活水平提高了，吃湯圓呢也五花八門了，以前就是黑芝麻湯圓，現在有各種餡的湯圓，而且還有各種顏色的湯圓，比如可以用藍莓，火龍果，芒果和面，做成的彩色湯圓，好看又好吃，營養又健康，大人孩子看了都喜歡。
可別小瞧這些軟軟糯糯的湯圓，製作時所用的糯米為「脾之谷」，主要營養成分是蛋白質、脂肪、糖類和維生素B1、維生素B2等元素，有御春寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。
油炸
油入鍋加熱至七成熟，將湯圓下鍋（千萬不要將冷凍的湯圓直接放到鍋里，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺），炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥里糯。
水煮
這種做法遵循的原則「滾下水，慢火煮」，意思是說水煮開後，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以適當加點涼水，這樣煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就煮得差不多了，還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。
糖衣
元宵，顧名思義就是給元宵穿件衣裳，這件衣裳就是「糖衣「。穿衣元宵要事先炸過，這樣熬好的糖衣才會包裹住元宵。白糖熬制好後，會呈現玲瓏剔透的光澤，炸元宵被放進去那麼一滾，成型也跟水晶丸似得，出鍋上盤，逐個擺開，好看極了。
烘烤
在烤盤底部塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關鍵不用擔心糊鍋破皮。
傳統的湯圓吃法
讓每年的元宵節或多或少
失去了一些新鮮感
但是這些湯圓的新吃法
將會為元宵節注入新的靈魂