「三伏天」高溫炎熱、高濕度、陣雨多發、陽光強烈，在這炎熱的季節里，飲食方面的合理調整可以幫助我們更好地應對高溫環境。俗話說：「入伏吃4寶，酷暑無煩惱」，三伏天常吃「4寶」更有助於補充營養，清熱解暑，助你舒服度過酷暑。一起來看看吧！
蓮藕
蓮藕富含膳食纖維，可以促進消化道蠕動，緩解便秘問題。此外，蓮藕還富含維生素C和B族維生素，能夠增強免疫力，提供能量，並有助於緩解疲勞。蓮藕還具有清熱解暑的作用，可以幫助降溫解暑，適合夏季消暑食用。
煎蓮藕餅【做法】
1、蓮藕去皮，切成細絲再改刀剁碎，要有點顆粒感，口感會更好。然後把裡脊肉也用料理機攪碎。
2、把所有餡料放在一個大碗中，然後加入薑末、鹽、十三香、白鬍椒，生抽，蚝油調味，再放一勺澱粉，增加它的粘稠度，用筷子攪拌均勻上勁。
3、開始做肉餅，先來一點肉餡，團成一個丸子的形狀，再用手拍扁，不粘鍋放油，然後依次把肉餅放在鍋中。全程保持中小火，肉餅翻進去之後，一定不要著急去動它，等一面煎至定型後再翻面，如果肉餅比較厚，可以加一點水燜三分鐘左右即可。
絲瓜
夏天是絲瓜的旺季，絲瓜不僅味道鮮美，還含有豐富的維生素和礦物質，有清熱解暑的作用。在三伏天多吃絲瓜可以幫助體內平衡體溫，增強消化功能，同時還有利尿作用，有助於排除體內多餘的熱量和水分。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜【做法】
1、粉絲用清水泡軟，把絲瓜去皮，斜刀切厚片，放入鹽水中防止絲瓜變黑。
2、蒜瓣剁成蒜蓉放入碗里，淋上熱油激發出香味，然後加白糖、鹽、胡椒粉、生抽調味均勻。
3、絲瓜擺入盤中，中間放上泡好的粉絲。調好的蒜蓉醬均勻的放到絲瓜上，上汽後大火蒸5分鐘即可，最後撒點蔥花，淋上熱油熗香即可。
茄子
茄子性味甘平，具有清熱解暑的作用。夏季氣溫高，很容易讓人感到燥熱不適，而茄子含有豐富的水分和纖維素，有助於促進消化和排除體內廢物。此外，茄子還富含維生素C、維生素B6和維生素K等營養物質，有助於保持肌膚健康和免疫功能。因此，夏天適量食用茄子可以幫助緩解暑熱，對身體健康有益。
涼拌手撕茄子【做法】
1、茄子去頭去尾切成段，放入蒸鍋里，水開上汽蒸十分鐘，放涼後撕成長條裝盤備用。
2、空碗中放蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻，用熱油炸香，激發出食材的香味。
3、再放生抽、香醋、少許鹽、雞精和白糖，有條件的放點香菜，攪拌均勻後澆在茄子上即可。
莧菜
三伏天適合多吃莧菜。莧菜不僅味道鮮美，而且具有清熱解毒、利尿消腫的功效。在炎熱的天氣里，適當食用莧菜可以幫助降溫清熱，促進身體排毒和水分代謝，有助於保持身體的健康和舒適。
上湯莧菜【做法】
1、紅莧菜洗凈切段，皮蛋和鹹蛋分別切塊備用。
2、湯鍋中加入清水，放鹽和油大火燒開，放入莧菜焯水一分鐘，然後撈出備用。
3、鍋里的油燒熱，先下蒜片炒香，接著下皮蛋、鹹蛋炒散，倒入開水，加鹽煮至湯汁變白，最後將湯料一起澆在莧菜上，美味即成。