在五穀雜糧中，有一種豆類被稱為「人體清潔工」，它富含蛋黃素，能健腦益智，常吃可防止大腦由於老化而遲鈍，它還有清除體內的自由基的作用，減少皮膚皺紋，延緩衰老，因此也大受女性歡迎，它就是黑豆。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名櫓豆、大黑豆等，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。平時多吃一些黑豆，可益氣補腎，預防腎虛，還可以緩解頭髮稀疏花白的症狀，使頭髮烏黑濃密。黑豆也可以幫助祛風除熱、解毒利尿，黑豆中的黑豆皮提取物可以促進鐵元素吸收，改善造血功能，預防缺鐵性貧血。
不僅如此，中老年人經常吃黑豆也可以改善骨質疏鬆，把黑豆做成豆漿飲用，其中含有豐富的蛋白質，維生素等營養物質，也可以促進鈣質吸收，對中老年人大有好處。黑豆的吃法也有多，熬湯，做飲品，炒食都很不錯，今天整理了幾道黑豆的美食分享給大家，喜歡的跟著做來試一試哦！
第一種【醋泡黑豆】
黑豆作為一道食材，歷來被譽為「五臟谷」，醋泡法也是老祖宗們發明的，能激發黑豆的營養價值。
做法：黑豆洗凈晾乾，蒸到7分熟，放進密封罐里，加入鐵棍上藥醋泡製，夏季溫度高的話大概一周就可以食用，天氣涼的時候要2周左右。泡好的黑豆口感軟糯，酸甜適中，可以搭配米粥，麵條吃，脫髮掉發，便秘者都喜食用。
第二種【黑米粥】
食材：黑芝麻，黑豆，核桃，山藥，枸杞
做法：黑豆黑米提前浸泡過夜，換水洗凈是，把所有食材放入鍋里加入適量清水燉煮到軟爛，最後根據口味加入冰糖和枸杞繼續煮10分鐘即可出鍋。
第三種【黑豆蘋果水】
小朋友不愛吃飯挑食或積食，可以煮這碗黑豆蘋果水給他喝，對脾胃，肺氣都很有好處。
食材：山藥片15克，黑豆15克，蘋果半個
做法：黑豆泡發1小時，洗凈撈出，蘋果切小塊，和其他食材一起放入養生壺，加入800ml清水煮1小時即可，一周可以喝2-3次。
第四種【黑豆豬尾湯】
食材：豬尾，黑豆，紅棗，薑片，清水
做法：豬尾砍段焯水撈出，將所有食材放入砂鍋里，加入適量清水，加入米酒和胡椒粉去腥，大火煮開後轉小火繼續熬煮45分鐘，調入食鹽調味即可。這款湯建議男人常喝，補腎益氣，對腰特別好。
以上就是黑豆的4種吃法，學會了多給家人做來嘗一嘗吧！如果你覺得這篇內容對你有幫助，歡迎多多轉發，點贊，評論，謝謝你的支持！關注我，做美食不迷路，我是愛生活的饞貓，咱們明天再見~