在廣西有這麼一座冷門的地方，它不僅是粵語以及嶺南文化發源地之一，甚至就連廣東廣西的「廣」字來源也和這座小城有著脫不開的聯繫。
它就是梧州。
梧州位於廣西東部，扼潯江、桂江、西江總匯，自古以來便被稱作「三江總匯」，是廣西東大門。
圖/窮游er XIANG翔哥
幾千年前，嶺南地區最早的蒼梧古國，其政治中心就在梧州一帶。
西漢時，漢武帝平定嶺南，設蒼梧郡，將並 郡治定在了廣信，廣信就是今天的梧州。
也有一種說法，廣信位於今廣西蒼梧縣至廣東封開縣。
宋以後，以廣信為界，東為廣東，西為廣西，兩廣之名正是來源於此。
梧州在地理劃分上雖屬於廣西，卻和廣東一衣帶水，作為廣西距離廣東最近的一個城市，今天走在梧州的街頭，你會發現這座小城其實粵里粵氣的。
圖/窮游er yyy旅行種草機
尤其是在飲食方面，梧州可以說是集合了兩廣一帶的特色。
既有廣東的愛吃雞、喝粥的飲食習慣，也保留了廣西人愛嗦粉、撩螺的特點，同時還有人手一碗龜苓膏、自成一格的風味。
圖/窮游er 多多熊
｜那些地道的粵菜館子
粵友餐廳
粵友餐廳有兩大招牌菜，一是粵友蔥油魚，另一個是紙包雞。
圖/窮游er XIANG翔哥
粵友蔥油魚用的是草魚，魚是炸過的，皮酥肉嫩。
上桌的時候，店員會用勾芡好的蔥油汁淋在魚身上，蔥、油結合的芡汁，正是這道菜的精華，微酸帶甜香味瀰漫，非常好吃。
圖/窮游er yyy旅行種草機
粵友另一個招牌菜是號稱「梧州一絕」的紙包雞，據說在二千多年前的南越國時期就已經出現了，在1983年全國美食烹飪大賽，曾作為廣西選送的唯一菜品。
吃的時候用筷子戳開油紙，是冒著熱氣的雞肉，吃起來肉有點點柴，還帶著微焦微甜的味道。
圖/窮游er yyy旅行種草機
粵北餐館
粵北就坐落在騎樓城西北角的一個居民樓下，味道一直秉承著老字號的水準。
圖/窮游er 多多熊
招牌菜有紙包雞、豆渣卷、香芋鴨、蔥油魚等，如果在別的餐廳吃過紙包雞和蔥油魚，在這裡不妨嘗下傳統粵菜餐廳的「硬菜」—香芋鴨。
香芋鴨的製作工序十分繁瑣，先精選帶皮鴨肉然後去骨，再將花生碎，糖，鹽，麻油，耗油，香粉等溶於芋泥中，最後把芋泥釀入鴨肉中，用雞蛋漿油炸至金黃色後撈起，配上煉奶就可以食用了。
圖/窮游er 多多熊
吃起來口感層次豐富，香芋軟糯，燒鴨甘香，酥軟帶甜。
炭燒豬頸肉，片成薄片，撒有芝麻，皮脆柔嫩，吃起來不膩。
圖/窮游er 多多熊
大東大酒家
來梧州必點的就是那麼兩個菜—紙包雞、蔥油魚，蔥油魚是粵友餐廳比較出名，而紙包雞則是大東家最響亮的招牌。
圖/窮游er 多多熊
從酒店的外面也可以看出它的底氣。
大東大酒家是梧州的一家百年老字號，它的前身是「大東酒家」，在梧州博物館中甚至都可以尋覓到它的身影，可見其地位。
圖/窮游er 多多熊
紙包雞將三黃雞切件，用老抽、八角、枸杞、茴香等各種調味腌制，再用玉扣紙包裹用，以花生油入鍋浸炸而成，吃的時候只需要在紙上畫一個十字即可，不用一層一層拆開紙。
圖/窮游er 多多熊
不過，紙包雞的肉吃起來依舊感覺很柴，味道偏咸，或許本地人吃的還是情懷吧。
｜老廣西怎麼能不嗦粉
芳記粉店
晚上才營業的芳記粉店是梧州排名第一的小吃店，來這裡主要是吃河粉和小菜，店裡大部分都是本地人在光顧。
圖/窮游er 多多熊
河粉又細又滑很有彈性，湯頭的味道也很不錯，就算不用配菜也可以吃完一碗。
一筷子夾起，在光的映射下晶瑩透亮，薄如蟬翼，吃起來口感細膩，比起一般切粉更薄、更爽、更滑，湯底鮮美，輕鬆俘獲你的味蕾。
圖/窮游er 多多熊
兩碗美味的河粉，再配上炸腸、豬手、鵝腸、牛展、蝦仔，腐竹等小食，就是屬於梧州人的深夜食堂。
圖/窮游er 多多熊
超記粉店
超記粉店是梧州的老牌河粉店，用來搭配河粉的配料十分豐富，有叉燒、瘦肉、扣肉、腐竹等。
圖/窮游er 多多熊
豉油辣椒、蔥粒、蒜蓉、酸黃瓜、酸菜等小菜調料也是應有盡有，這些都是河粉的好拍檔。
圖/窮游er 多多熊
店裡的招牌是牛腩粉，湯頭看起來十分濃郁。
牛腩燜得十分入味，軟嫩多汁，吃一口粉，再喝一口湯，瞬間滿足！
圖/窮游er 多多熊
扣肉粉湯汁濃醇咸香，油而不膩，值得一嘗。
圖/窮游er 多多熊
總之，在這裡，悶頭嗦粉才是正經事。
炳記牛味粉店
炳記是一家隱藏在騎樓里的老字號。
圖/窮游er 多多熊
在點餐區先選擇圓粉還是扁粉、然後選擇米粉的量，還可以加菜，主要有牛肚、牛展、排骨、豬脷、叉燒、香菇、腐竹等可以選擇。
圖/窮游er 多多熊
牛骨湯是粉的靈魂，熬久了的牛骨湯色澤偏黃，香氣撲鼻，河粉也是一如既往的薄，入口順滑。
圖/窮游er 多多熊
不少食客喜歡在店門口以高腳椅為桌，坐著小木凳，面向大街吹著微風吃粉，這樣有趣且市井煙火氣滿滿的景象，在梧州大概也只有在炳記能看到了。
圖/窮游er 多多熊
｜必吃的獨特美味小吃
牛腸酸
牛腸酸是賀州最具特色的有名小吃，但梧州的牛腸酸也毫不遜色。
牛腸酸，裡面主要是牛肺，牛胃，牛腸和牛筋，製作方法也不複雜，腸肺洗凈，大腸切寸段，肺切小塊，放蔥姜料酒煮至半熟，撈起大腸肺用水洗凈，瀝干待用。
圖/窮游er 多多熊
在店裡你可以自選食物，自助加料，湯底是牛腸酸的靈魂，一般是用檸檬、酸梅、山楂、黃皮果、枇杷、羅漢果等熬制而成。
圖/窮游er 多多熊
吃起來酸甜可口，美味清甜，入口即回甘，還有潤喉化痰的功效，再配上新鮮美味的牛雜，其中滋味令人難忘！
圖/窮游er XIANG翔哥
推薦店鋪：正宗梧州牛腸酸
地址：五坊路41號3號鋪（四坊井右手邊）
炒田螺
廣西人對田螺從來都是情有獨鐘的，柳州有螺螄粉，桂林有螺螄釀，梧州有炒田螺。
圖/窮游er XIANG翔哥
當地民諺說「雞湯甜，鴨湯臊，飲著螺湯不抬頭」，可見大家對它的喜愛。
田螺的靈魂伴侶，必須是讓人又愛又恨的酸筍。
圖/窮游er 多多熊
蘸滿螺汁的腐竹吃起來又香又辣，讓人慾罷不能。
圖/窮游er 多多熊
一碗田螺雖不能飽肚，卻能品嘗到最極致的美味。
圖/窮游er XIANG翔哥
推薦店鋪：
1.四方井田螺 地址：四方井仁秀里2號
2.老伯田螺 地址：五坊路8號
3.醒醒田螺 地址：大中路悅和大廈1層
冰泉豆漿
來到梧州，一定要去的肯定是大名鼎鼎的冰泉豆漿館。
圖/窮游er yyy旅行種草機
在梧州，有「不飲冰泉豆漿，不算到過梧州」的說法，冰泉豆漿館創辦於1949年，已經有超過半個世紀的歷史了，總店就在白雲山腳下。
圖/窮游er yyy旅行種草機
純正的冰泉豆漿必須使用當地名泉「冰泉」水浸泡黃豆製成，經磨、濾、煮，製成豆漿，用湯勺舀起滴下，猶如一串斷線的珍珠，所以又叫「滴珠豆漿。
圖/窮游er XIANG翔哥
喝上一口，綿密的豆香即刻化開，口感細膩，香醇濃郁。
除了豆漿油條外，還可以點其他廣式早茶里才會有的點心，像是腸粉、蝦餃、鳳爪等。
圖/窮游er 多多熊
｜街頭巷尾的美味小吃
五福堂龜苓膏
地址：萬秀區文化路11號
龜苓膏可以算是是梧州最知名的特產了，因具有清熱去濕等功效，備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛。
圖/窮游Biu主 小敏快跑
在中山公園長長的斜坡底下，一塊不起眼的紅色招牌上寫著六個字「五福堂龜苓膏」，這是梧州 史最悠久的龜苓膏店，也是梧州人最愛去的本地龜苓膏店。
圖/窮游Biu主 裕豪Travel
龜苓膏外表呈透明的黑色，形似果凍，聞上去有微苦的草藥味，入口後細滑清涼的回甘會在唇齒間慢慢散開，持久留香。
圖/窮游Biu主 裕豪Travel
可以按自己的喜好加蜂蜜、椰汁等各種配料，價格一般都在10元左右。
原味略苦的龜苓膏在椰汁、蜂蜜、紅豆、綠豆的點綴下，碰撞出新的口感風味。
圖/窮游Biu主 裕豪Travel
張記酸果
地址：萬秀區五坊路41號1號鋪
張記酸果店始於上世紀70年代，這家開在騎樓城裡的張記酸果店，是他們搬遷的第四個鋪面。
圖/窮游er 多多熊
店裡酸果的品類眾多，木瓜、芥菜、青瓜、秋葵、姜、包菜、佛手瓜、蓮藕、蘿蔔等是常見的，此外還有番薯、苦瓜、涼薯、桃子、山楂芒果等。
圖/窮游er 多多熊
酸苦瓜是這家店的招牌，用出過水的苦瓜已經褪去了大部分的苦澀，在米醋和糖的的浸泡下，苦瓜吸收了更多的味道，吃一口苦中回甘，酸中有甜。
黑芝麻湯圓店
地址：萬秀區大中路48號富錦大廈1層
把招牌美食當作店名的這間老店，老梧州基本都知道，就在芳記粉店對面，非常好找。
圖/窮游er 多多熊
喜歡黑芝麻餡兒的湯圓千萬不能錯過這家20年老店，聽說它是梧州第一家湯圓店，「純手工製作」是圈粉一眾吃貨的原因。
圖/窮游er 多多熊
湯圓個頭不小，表皮軟糯有彈性，一碗八個，特別頂飽，感覺兩三個人吃一份都夠了，薑湯味道濃郁，和芝麻湯圓還挺配。
黑白鴛鴦糊也很細膩，口感順滑。
圖/窮游er 多多熊
老字號三中腸粉店
地址：萬秀區大中路104號
如果不是有當地人帶去品嘗，很容易錯過這家獨具當地特色的腸粉店。
圖/窮游Biu主 裕豪Travel
新鮮嫩滑的腸粉，配上老闆秘制的咸酸汁，再輔以芝麻，蔥花，蒜蓉等，讓普通的腸粉直接炸爆你的味蕾。
圖/窮游Biu主 裕豪Travel
一口下去的時候，仿佛打開了新世界。
圖/窮游Biu主 裕豪Travel
食客們可以旁若無人地坐在門口享受這美食，就連六十多歲的老奶奶也是大口大口嗦粉。
梧州粥王
地址：萬秀區九坊路
兩廣人常說：粥粉面飯，而粥排在第一位，足見他們對粥的喜愛。
梧州粥王於1984年開始營業，不起眼的店面配上霸氣的名字，實在讓人想一探究竟。
圖/窮游er 多多熊
小鍋放上灶，肉在粥里「咕嘟咕嘟」地翻滾著，就像一個小型的粥底火鍋。
據老闆說，一鍋粥起碼要熬4個小時，才能熬出綿密的粥底，輕輕攪動，一陣鮮香隨著蒸氣撲鼻而來，粥里滲進了肉的美味，這就是生滾粥的精華所在。
圖/窮游er 多多熊
一碗下肚，瞬間渾身熨貼，毛孔都得到了舒展。
漫步在小城梧州，總能與美食不期而遇，而這裡明明是一座廣西城市，卻又「特別廣東 」。
圖/窮游er yyy旅行種草機
獨特的飲食習慣，使得廣東人來到這裡，感覺像是出了省又沒出省，怎能不讓人好奇與神往？
圖/窮游er yyy