立冬馬上到了！這肉可要多吃，補氣血增強免疫力！鮮香美味又下飯。下個月8號就是立冬節氣了，時間過的非常快，立冬的到來代表著冬季的開始，表示天氣寒冷了，萬物進入休養、收藏狀態。所以從現在開始我們就要在飲食上做相應的調整，平時多吃一些滋補暖身的食材，給身體補充和囤積足夠的能量，增強身體免疫力，迎接冬天的到來。所以秋天貼秋膘也是有其中道理的。
給身體補充營養和能量，吃肉是不可少的，比起吃豬肉、雞鴨肉，不如吃鴿子肉，俗話說：「一鴿頂九雞」是指一隻鴿子的價值勝過9隻雞的價值，也是形容鴿子營養豐富。營養價值鴿子，是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽，自古就有「一鴿勝九雞」的美稱。營養價值非常高。
一些氣血不足、體質虛弱的女性可以多吃，補益效果非常好，也適合一些體質虛弱的老人和小孩，秋冬季節滋補身體，暖身暖胃效果很好。但如果是上火體質，體熱體質的人則不建議多吃，太滋補容易上火，適得其反哦。
【焗鴿子肉】
食材：肉鴿子、生薑大蒜、蔥各適量。
1、生薑大蒜洗凈切好、蔥洗凈切段待用。
2、鴿子肉洗凈切成4大塊，用姜蒜末、生抽、蚝油、少許鹽拌勻，腌制入味待用。（建議腌制1個小時更入味，也可以冰箱冷藏腌制一晚）。
3、腌制好的鴿子肉取出，用廚房紙擦乾水分，熱鍋涼油下鍋煎一下。煎至兩面微微焦黃。
4、砂鍋燒熱加點油防止粘鍋，底部鋪上薑片和蔥段炒香，然後把煎好的鴿子肉鋪在薑片上。倒入腌制鴿子肉的料汁。
5、如果料汁的水還不夠的話，再加入適量的白酒一起。（不需要額外加入清水了）。
6、蓋上蓋子煮沸，轉小火煲焗10分鐘左右，鴿子肉熟透吸收料汁即可。
7、這樣焗出來的鴿子肉色澤金黃誘人，鴿子肉鮮香入味，帶有淡淡的米酒香非常開胃又香又好吃。
上桌即可享用，這樣做出來的鴿子肉撕開都是有汁水的，鮮香美味，好吃一點都不柴，汁水也很多。是一道非常開胃的下飯菜，越啃越香的那種，大人孩子都很愛吃，鮮香滋補暖身，比吃雞肉和豬肉都強，滋補效果非常好。體質虛弱的老人、孩子和女人都可以多吃。
秋冬養氣血，建議這肉女人多吃！鮮香味美，補益氣血增強免疫力！
Lily美食談小貼士：
1、鴿子肉需要提前腌制入味，加入料汁腌制，蔥姜可以去腥增香。
2、腌制好的鴿子煎一下再燜色澤紅亮誘人，更香更好吃。不要加水加入料酒和米酒一起燜煮焗熟透即可。
3、鴿子肉很滋補，屬於比較熱氣的食材，適合體質虛弱的人，容易上火體質的人則不建議多吃哦。