秋天氣溫降低，氣候乾燥，受到秋燥天的影響，有些人容易出現秋乏、咽喉不適、皮膚乾燥等情況，有些則會出現便秘的情況。這個時候我們在飲食上就需要做相應的調整，秋燥天要多吃一些潤燥潤肺的食物，清潤營養不上火。多吃一些當季的蔬菜瓜果，順應節氣對身體健康有益哦。
下面分享分享適合秋燥天吃的「3草」，看似不太起眼的一些藤蔓食材，可以入藥材也可以做菜做甜品，營養好吃解饞對身體健康有益。民間還有「秋天吃3草，不把醫生找」的說法，3草是指啥草？清補潤燥，怎麼做好？
「3草」是指啥草？
這裡的「3草」指的是：南瓜藤、雞屎藤、地瓜藤。
一、南瓜藤
推薦菜譜：蒜蓉炒南瓜藤
1、食材：嫩南瓜藤、大蒜。
2、南瓜藤可以選擇南瓜葉、南瓜尖都行，選擇嫩一些的口感好。
3、把南瓜藤表皮的刺皮撕掉摘成小段，洗凈撈起瀝干水待用。大蒜洗凈蒜末待用。
4、熱鍋涼油，下入蒜末炒香，炒出蒜頭油。（建議選擇豬油炒更香）。
5、下入南瓜藤爆炒，大火爆炒至南瓜藤變軟，加入少許的鹽和雞精調味，炒斷生即可出鍋裝盤。
二、雞屎藤
推薦菜譜：雞屎藤紅糖水
1、食材：雞屎藤的葉子、米粉（紅薯澱粉或糯米粉口感不同）、紅棗紅棗桂圓枸杞。
2、雞屎藤葉子洗凈。
3、把雞屎藤葉子放入破壁機里，加入適量的清水打成汁。
4、雞屎藤址和紅薯粉混合，揉成不粘手的麵糰。
5、然後揉成一個個小啾啾，根據自己的喜好做做成自己喜好的形狀即可。
6、鍋里加水煮沸，下入雞屎藤條煮熟透，撈起放涼水裡過水冷卻口感更好。然後煮一個紅棗紅糖桂圓糖水，加入雞屎藤一起煮，還可以加入雞蛋一起，營養好吃潤燥對身體好。
三、地瓜藤
推薦菜譜：辣椒蒜蓉炒地瓜葉
1、食材：地瓜葉、紅椒、大蒜。
2、地瓜葉摘好洗凈瀝干水、大蒜洗凈切碎、小米辣洗凈切碎待用。
3、熱鍋涼油，下入大蒜和小米辣一起炒香（炒蔬菜建議用豬油混合油會更香哦）。
4、下入地瓜葉爆炒，大火爆炒。
5、地瓜葉炒變軟，下入少許的鹽和雞精調味，炒勻即可。
Lily美食談小貼士：
以上就是3道適合秋天吃的「3草」食材，秋天吃非常適合，潤秋燥的同時還能潤腸道，助消化，補充維生素對身體非常好，附上了3道推薦的家常做法，秋天可以常做給家人吃。