買蓮藕還分「7孔」和「9孔」？買錯等於白花錢，真是長知識了！
一到了秋冬季節，正是身體滋補的時期，所以這時候，很多家庭主婦就會給家裡人做一些美食，為家人補一補。作為秋冬滋補的首選湯，那肯定是排骨蓮藕湯了。做菜之前，肯定是要買菜的，所以買蓮藕就是必須的了。其實關於買蓮藕，很多人都知道如何挑蓮藕，這些技巧都是公開的。但是你知道嗎？其實買蓮藕還分「7孔」和「9孔」呢，如果買錯了，那就等於白花錢，真是長知識了！讓我們來看看到底是怎麼回事吧？
很多人對於這個蓮藕的「七孔」和「九孔」就很不理解了，這是什麼呢？我們都知道，蓮藕的中間是空心的，但是還不是完全的空心，就是這些以圓心為中心，形成的內部空孔，就是所說的七孔和九孔，不要以為這只是偶然，這絕非偶然，你要是做菜的話，如果買錯了蓮藕，好像真的就是等於白花錢了，因為做出來的美食口味，真的不是特別好。
先說七孔的蓮藕，其實七孔的蓮藕的花稍微有點粉粉的顏色，這種蓮藕稍微粗一些，而且表面是比較粗糙的。這種蓮藕的口感是比較軟糯的，所以正適合做一些比如噸蓮藕湯、煮蓮藕之類的食物，這樣做出來的美食口感也比較軟，不至於那麼硌牙。
而九孔的蓮藕就恰恰相反了，這種蓮藕口感就比較硬，吃起來比較脆，所以這種九孔的蓮藕很適合做涼拌菜或者炒蓮藕，口感會比較不錯。
所以，大家買蓮藕的時候可不要買錯了哦，要根據自己所做的菜肴而定呢，不然就白花錢啦。如果是涼拌或者炒菜的話，可以買九孔的蓮藕哦，外形上就是找細長的就行，表面光滑的都是九孔的哦，相反的就是七孔的啦！