這鐘水餃是成都的特色小吃，去了成都哪怕你不吃火鍋，你也不能錯過這鐘水餃，這鐘水餃對於愛吃辣又不敢吃辣的人來說真的是一個福利，因為這鐘水餃吃起來是辣中帶甜，甜中帶鹹的，所以這辣度對於那些飲食比較清淡的人來說完全是小菜一碟！
這個成都大哥做的鐘水餃可是很正宗的呢！他家的老顧客特別多，新顧客也不少，一般都是外地的遊客慕名而來的，可見這鐘水餃的名氣確實不小呢！這個大哥的小店雖然不大，但一天能做出幾百份鍾水餃，而且能容納一波又一波的顧客！
鍾水餃名字比較特殊，所以它的味道自然也不一般！這個大哥做的鐘水餃裡面是純豬肉餡的，不加任何素的配菜，所以這樣的水餃吃起來也是蠻爽的呢！鍾水餃的特色就在於它的味道，因為它放的油辣子和醬油都很多，咋一看還以為是一碗辣子湯呢！
這鐘水餃的油辣子一定要多的把水餃都蓋住才行，如果是第一次吃鍾水餃的話可能會被這一碗的油辣子給嚇到，但是可不能要求老闆少放辣椒，因為油辣子少的鐘水餃在重慶人眼中是不完美的，所以大家吃鍾水餃的話還得入鄉隨俗才行呢！
吃鍾水餃之前一定要攪拌均勻，讓每一個水餃都裹滿油辣子才行。這鐘水餃看著紅彤彤的特別容易提起人的食慾，這鐘水餃的個頭也比較大，一口咬一半還能看見裡面鮮美多汁的肉餡，這樣再蘸一下油辣子一口吞掉感覺特別的美味呢！