文/安生
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人人人！
集美十里長堤報復性出遊？
俗話說
「春食野，夏吃苦」
四月到，萬物復甦
正是食野菜的季節~
挖野菜成了不少人春日限定的快樂
這時候
你會看見「挖野菜大軍」
左手小鏟刀，右手塑料袋
迫不及待地沖向可能長出野菜的據點
有去江邊挖的：
有去公園挖的：
更有甚者
「吃」起了小區綠化帶...
廈門的野菜大軍們
也不甘落後...
廈門挖野菜「大軍」出沒！
小區綠化帶的也到了收穫的季節？
據海西晨報，最近在廈門不少公園裡、道路邊甚至小區里，都能瞧見鬱鬱蔥蔥的野菜，一支支采鮮大軍也是「不請自來」。
「狐尾山有滿山的香椿，都可以拿袋子裝（其實非香椿）。」近期，有市民在朋友圈曬出采野菜「戰果」，有網友稱，在網購平台上賣45元一斤的香椿，自己動手採摘可以輕鬆「零元購」。此外，各式各樣的采鮮微信群應運而生，往往是一聲「叮咚」消息提醒，不少市民便帶上了小鏟子、菜籃子出發採摘。
實際上，小區的綠化中不少野菜也被熱衷挖野菜的市民盯上了，市民張阿姨正是其中一員。對於她來說，野菜可以豐富家庭餐桌。
「鬼針草葉子炒雞蛋，吃起來又嫩又香」
「鬼針草葉子炒雞蛋，吃起來又嫩又香」
張阿姨說，她在農村生活時，野菜隨處可見，春季周圍人都在挖野菜，但是在城市裡野菜少了很多。在不花錢的前提下，有機會難免想采點回去。
對此有網友調侃：如果你發現家門的綠化帶有點禿了，可能不是植物生長不好，而是某些人來過。
不過調侃歸調侃，還是建議大家不要盲目跟著別人挖野菜！路邊的野菜真沒你想的健康，還可能有毒！
野菜雖然是野生的
卻並不是零污染的！
大家在野外（含小區綠地）、公園內採摘的野菜，其生長環境和過程均不可控，「身世」不像人工種植的蔬菜那樣可追溯，食用有很大的安全風險。
比如，在重金屬含量較高的土壤中生長的野菜，富集了一定量的重金屬，大量食用可能會對人體造成嚴重損傷。
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又比如，長在路邊的野菜，可能長期被汽車尾氣侵害，含有高含量的致癌物多環芳烴。
許多公園和小區為控制觀賞性植物的蟲害或清除其周邊野草，會定期噴洒除草劑、殺蟲劑等，普通市民很難辨別自己採摘的野菜是否浸潤過這些有害物質。
有的野菜含有易過敏物質
過敏人群建議少吃！
有人認為：挖野菜除了嘗鮮，更重要的是野菜的營養價值高。
其實，從營養角度分析，大多數野菜都有近緣的栽培蔬菜品種，營養和口感也較為類似，其栽培環境比公園、林地、小區等更有健康保證。比如薺菜、草頭等，已像蔬菜一樣，實現了長年的規模化、標準化種植。
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有些野菜可能含有易過敏物質，過敏體質的人食用後易引起過敏反應。
比如，像野菜中的灰灰菜、莧菜、馬齒莧等，在人體內可分解出感光性物質，有些人對這種感光性物質很敏感，如果吃得過多，將誘發「日光性皮炎」。
此外，野菜內含的草酸、生物鹼等物質不利於人體的消化吸收，不適合抵抗力差的人尤其是嬰幼兒食用。若長期吃野菜還會造成營養不良、骨質疏鬆等，所以一定要適量而止。
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野菜種類非常多
但部分也是有毒性的！
野菜種類很多，採摘過程中一不小心就會混淆。有專家指出，採摘、食用野菜其實有較高的植物學門檻，有些有毒植物的長相酷似野菜，沒有經驗根本看不出來，希望缺乏相關知識經驗的市民不要「瞎摻和」。
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在野外見到這12種有毒的「野菜」
千萬不要採摘
小魚君提醒大家
相似的野菜不在少數
採摘時要擦亮雙眼
最好有專業人士進行指導
切勿隨意食用
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┃圖文來源：海西晨報、人民日報、首都教育
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